一会儿,不知怎的又跳到旁的鸡毛狗碎的事上去了。
一个时辰过后,九宫格锅做好了,菜也都洗干净切好了,肉也全部切成了薄厚均匀的片状,食材们被整整齐齐地码在十几个方形的托盘当中,看起来美味又美观。
祝云早一连调了八种不同口味的火锅底料,又搭配着不同食材,给每个人制作了不同的蘸料。
小甲、李二、银刀三人嗜辣如命,所以紧挨着他仨的那几个格子里面盛放的是辣椒最多的麻辣锅底,考虑到银刀身上有冻伤,还有疑似老寒腿的毛病,所以祝云早专门往里面添加了补血活血的当归,和益气补损的黄芪。而根据三人不同要求的辣度,祝云早还特地将三格的辣度从高到低区分开来,这样便可以方便三人酌情食用了。
而李邺、潘泽和宋理理三人,则比较适合滋补养生的四神茯苓莲子鸡汤锅。于是祝云早便将淮山、芡实、茯苓、莲子、薏米、生姜以及老母鸡肉混合,炖煮成了一个滋补锅。
根据三人的病症不同,祝云早也酌情加减了红枣和薏米,所以这些锅底都是因人制宜的。
小丙不吃辣,喜欢酸的,祝云早便给他安排了一个21世纪贵州一带特产的酸汤火锅,而这其中令祝云早颇为意外的是,今日几人采购食材回来,居然带回了她心心念念的酸甜可口的番茄,看来以后做别的菜也方便了。至于小癸那份,祝云早考虑到他在长身体,所以安排了一个骨汤的汤底,为了哄他多吃一些,祝云早还在百忙之中抽空给他做了些秋梨膏棒棒糖,乐得他举着棒棒糖满屋子跑来跑去的。
祝云早安排完大家的,便给自己煮了一个粥底的,其实她辣锅清锅都能吃,所以下什么锅底无甚所谓的,只是吃些粥能起到一个暖胃的效果。而余下的格子便交给大家自由发挥了,想吃菌汤的,便下些菌子和枸杞下去,想吃解腻的,便涮些山楂、陈皮、山药等药材进去。滚水一开,众人便甩开膀子吃了起来。
辣锅上最先沸腾的,它香气蛮横,颇有“一夫当关,万夫莫开"的架势,锅底泛着层层的油花,辣椒被煮得红润油亮,单是闻起来便令人顿时胃口大开了。小甲照着祝云早的教学,夹起一片羊肉涮了进去,金黄色与鸡血色的油泡啵啵作响,不断将胡椒与花椒翻腾上来,肥瘦相间的羊肉片随之沉浮其中,在竹筷尖端微微颤动。
默数二十个数再轻轻提起时,微微卷曲的肉带起一连串的红油汤汁,上面还挂着几粒饱满的芝麻和花椒粒。
肉片颤颤巍巍,连汤带水地被送入小甲的口中,众人都忍不住跟着吞了吞口水,聚精会神地等着小甲的食用反馈。
肉片甫一入口,那股子独属于辣椒的凶悍就立刻显露出来,精准地将味蕾瞬间激发,舌尖几乎迅速便被辣意所裹挟,而花椒的酥麻感也随之迅速袭击口腔,直至舌根两侧全部变得微微酥麻,才将羊肉本身的滋味逐渐凸显。许是吃得太急,没有顾得上吹凉,仅这一口,小甲的双眼眼眶便泛红发热起来,额角也渗出一颗不及豆大的汗珠。
“嘶一一”
他飞快将肉片嚼烂咽下,随后倒吸了一口凉气,硬生生压下那股直抵肠胃的辣意后,才认真品味了一番麻与辣交织的快感。祝云早见状还以为太辣了,赶快给他倒了一杯清水放在旁边,方便漱口。不料小甲品味过后发出一声长长的感叹:“天啊,这辣劲也太过瘾了吧一一”李二和银刀看得口水直流,赶快也夹起一片羊肉涮入通红的辣椒当中,两人眼睛紧盯着锅肿的肉片,感觉从来没像今日一般,觉得二十个呼吸是如此的漫长。
而此时余下的几个格子也逐渐咕嘟咕嘟冒起小泡,沸腾了起来。滋补养生锅的汤汁泛着奶白色,浓郁但不粘稠,主打一个健康营养,无论是汤底的颜色还是火锅味道,都和辣锅形成了极为鲜明的对比,带着点微微的药膳的草本香气,令人闻之气闲心宁。
而涮在这个锅中的羊肉