第168章 炒瓜子(2 / 2)

干脆拿着箩筐放在中间,大家一起帮着剥葵花籽,而且还能时不时嗑几个。

自从张真人走后,陆景云也觉得院里的氛围有所改善。

尤其是贾张氏,感觉完全变了个人,只不过这些年留给众人的深刻印象需要时间来改变。

"呀,这向日葵好久没看到了,以前还没进城的时候,我家里就种了几棵,有时候都等不到成熟就偷吃完了。"

"哎,这算下来都四五十年了!"

几个上了年纪的妇人感慨着,看到这玩意,让她们想到了老家时候的生活。

陆景云也不接话,自顾自的忙活起来,剥着花盘上的葵花籽。

那些脱离花盘的葵花籽散落在手心,平铺在箩筐中,一种特殊的味道充斥院子,是阳光暖暖的味道。

"你这葵花籽需要晾一下,明天才能炒,要不然里面的水分太多,到时候炒的时候容易出问题。"

"嗯,我知道了,一大妈,反正我就是先试试水,明个请大家伙吃瓜子。"

陆景云让众人一人抓了把葵花籽,然后端着箩筐往后院走。

"咔……咔咔……"

虽说葵花籽没有经过炒制,可是众人吃起来也挺带劲。

主要是这玩意磕着磕着停不下来,太上头了!

……

次日,等到林秋玥上班离开,陆景云把孩子交给一大妈看着,自己开始炒瓜子。

先给灶膛里添了把柴火,火舌舔着铁锅底,直至锅里升腾起白色烟气。

然后将晒干的葵花籽倒入锅中,加入八角、桂皮、盐等佐料,持着铲子不慌不忙的开始翻炒起来。

炒瓜子最讲究火候,火小了炒不香,火大了就炒得外糊内生。

一颗颗硕大发亮、哗哗作响的葵花在厚实的铁锅里旋转,仿佛跳起了华尔兹舞。

带起来缕缕清香飘散开来,味道浓郁的让人直咽唾沫。

陆景云听见瓜子发出“哔哔啵啵”的微响,闻到渐渐浓郁的香味,这才撤去柴火。

陆景云在厨房忙活了小半天,香味很快就飘满了整个空间,脆香的五香瓜子新鲜出炉。

一颗颗微微焦黄、泛着油光的瓜子,争先恐后被倾倒出来,落在竹篾编成的簸箕上,发出清脆的声响。

刚出炉的瓜子饱满、透亮,散发出淡淡的焦香味。

趁着余温,只听"咯嘣"一声,一粒温热的瓜子仁便溜进嘴里。

脆香的葵花子在嘴里散开,几种大料的香夹裹着淡淡青草味儿,混合着瓜子的脆香在口腔中蔓延开,顿时盈满整个心胸。

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