第116章 提前做月饼(1 / 2)

等吃过晚饭,谢杏儿又去熬木姜子油去了,这次采的虽不算太多,但也可以单独做几罐卖。

之前铺子里做的也卖了好一阵儿,也有一部分食客中意,虽和油辣子没得比,但蚊子腿再小也是肉啊!

谢杏儿仔细对比,虽说她自己更喜欢放了辣椒面和盐再淋热油的木姜子做法,但实际上食客们更喜欢单纯用木姜子熬油的清香味。

因此她决定,她要向食客妥协,那这次,就单单只用木姜子熬制吧!

反正另外一种做法还有许多,够自己吃好一阵了,这次采到木姜子也是意外之喜,多了自己也吃不了,还不如全部都卖了呢。

于是曹秀和李巧儿被她指挥得团团转,一会儿帮着不停搅拌油锅,防止锅内的木姜子炸糊,一会儿帮忙烧火,一会儿又帮忙装罐,几人忙得不亦乐乎~

等木姜子油熬好了,谢杏儿又带着她们折腾那山核桃去了。

新鲜敲下来的山核桃,有的掉地上就摔破了外面那层青皮,有的则完好无损。

三个人蹲在院子里,一人拿着柴刀敲破外面那层青壳,一人把山核桃从砸破的青壳里挑出来,还有一人么就是谢杏儿,她把挑出来的山核桃清洗干净。

新鲜的山核桃去掉外面那层青壳,然后洗干净木质硬壳上沾着的外面那层果壳的渣才算完。

洗好后的山核桃可以砸开硬壳直接吃新鲜的,也可以放在太阳底下晒成干货。

不但味道同新鲜的略有不同,且还更耐放,只要保存得当,可以吃到过年节的时候。

但正宗的干货,最好是等山核桃在树上自然成熟,外面的那层青壳就会转黑炸开,这时候的核桃才是味道最好的。

不过这回能摘到是意外之喜,要不是蔡婶子带着她去,她也没机会遇上,既然遇到了,自然不能白白错过!

至于那八月瓜,昨晚就被瓜分掉了。

本就没摘到多少熟的,自家三个人分一分,多的几个再让林松带去了官舍给衙门的兄弟们尝尝。

反正那东西也不耐放,还不如给大家吃个新鲜的。

这天在山上‘溜达’了差不多两个多时辰,先前一直兴奋得很,谢杏儿倒没感觉疲累。

这会儿都忙得差不多了,躺到床上准备休息时,才发现两条腿又酸又痛,磨人得很!

但又因为着实是累着了,她还是躺下没一会儿就皱着眉头睡着了。

又是新的一日。

太阳虽比不得落雨前那么猛烈,但比前几日也大多了。

于是谢杏儿一大早就安排,把昨夜分类好筛选出来的菌子,摊开在院子里的竹篾上晾晒了。

新鲜摘的菌子要晒干货,需要简单挑选去除菌子表面杂质,但不能沾生水,否则没等菌子晒干就腐坏了。

其实这会儿也不用多忙活,因为昨晚选好后就铺开散放在竹篾上了,只是怕晚上下雨,把竹篾抬进了柴屋放着。

这会儿天气好,曹秀和李巧儿得了吩咐,在院子里搭好架子,抬着竹篾放上就行了。

昨晚洗好了的山核桃也是一样的摊开晾晒。

若按照今天的日头,大约两三天菌子就能晒好了。

终于了却了一桩惦记已久的事儿,谢杏儿又琢磨起其他的来了。

之前跟林松说了要提前做月饼,这会儿都快七月二十了,也是时候可以开始做起来了。

于是定好花样和用料,又立马安排李婶去采买了,至于曹秀,自然也是不闲着的。

一场秋雨天气转凉,家里秋季的衣衫被褥也是该做了,再者过段时间干娘要回来,被褥那些也要另外做新的。

虽说谢杏儿早就给干娘安排好了正屋,里面也早就备好了家具被褥,但那都是在

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