开了一阵玩笑，快到饭点了，为了迎接第一批客人，都开始忙活了起来。
米嫣然站起身，对陈凯说：“陈老板，我们俩今天也来帮帮忙，给我们派点活吧。”
陈凯连忙摇头：“你们是客人，有什么活也不能让你们做啊，你们坐在那就行，如果饿了我给你们先做点吃的。”
李菲菲拍了拍小腹：“现在时间还有点早呢，一点都不饿啊。”
米嫣然脸上带着倔强，微微噘嘴对陈凯说道：
“陈老板，你这话可是有大男子主义的嫌疑哦，我们俩帮你们，你应该欣然接受才对，难道你觉得我们俩是花瓶只能当摆设吗？”
“没有没有，绝对没有那个意思。”陈凯连连讨饶，只能让米嫣然和李菲菲帮着把桌椅板凳和门外的鞭炮纸稍微清理一下。
马上就要开始忙活了，陈凯转身进了厨房，先拿出大米淘洗一下，把米饭先给蒸上。
米饭蒸熟后，陈凯走出厨房，在外面给两个女孩帮忙，没过多久，刚好看见有一位老大爷带着草帽、摇着蒲扇从门口晃悠着进来了。
陈凯热情地迎了上去：“大爷，请问想吃点啥。”
老大爷抬头看着陈凯，笑容满面地说：“老板，给我来一份炒面尝尝吧。”
“炒面？”陈凯稍微愣了一下，露出笑容：“您要鸡蛋炒面还是肉丝炒面？”
老爷子想了想：“来一份炒面吧。”
陈凯一愣，心想可能是老爷子没听清楚，声音稍微提了一点又问了一遍：“大爷，我是问您是吃鸡蛋炒面还是肉丝炒面。”
大爷好像刚刚恍然大悟的样子，点了点头：“哦，来肉丝炒面吧。”
“好的，您稍等片刻。”
老爷子点点头，在餐桌旁边坐下，米嫣然帮着倒了一杯温水。
陈凯转身进了厨房，暂时没有动手，毕竟是开业的第一单生意，就算菜式再简单，陈凯现在也放松不起来。
“肉丝炒面是吧，好。”陈凯先调整了一下自己的心情，让自己进入一个相对亢奋但是头脑清醒的状态，慢慢闭上眼睛。
双眼猛地睁开，陈凯脑中过了一遍肉丝炒面的做法，行动起来。
用手从面袋里面抓出一大把碱水面，放在篮子里。
点火，往锅里倒入足以没过面条的清水，陈凯打开调料盒，用小勺挖出一点盐撒入水中，又忘水中滴入少许食用油。
片刻之后，咕噜咕噜，水烧开了，陈凯当机立断，把面条放入锅内滚煮。
陈凯心中默默读秒，大约一分钟，看着面已经有七成熟的样子，陈凯用大漏勺把面捞出，放进旁边的一个凉水盆里过一遍。
过完凉水，在沥水篮中把面条沥干，陈凯拿过来一个铁盆，将沥干水分的面条放入铁盆中，加入一勺食用油，用筷子拌匀备用。
砧板放好，拿出一块里脊肉，一颗洋葱，小半颗圆白菜。
陈凯从旁边抄起菜刀，刷刷刷，动作利落地先把里脊肉切成薄片，然后把薄片码好，用纵向刀锋将里脊肉片切成细细的肉丝。
将里脊肉丝放入瓷碗中，加入少许生抽、食盐、白糖、料酒、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀，放在旁边腌一会。
肉丝放在一边，陈凯拿过圆白菜和洋葱，如行云流水一般，同样切成细丝备用。
陈凯把锅中的凉水倒掉，打开大火，先把锅烧热，然后沿锅边淋入少量食用油。
滋滋，油大约五成热了，陈凯把放凉的面条放入锅内，轻轻掂锅用筷子翻炒。
大约两分钟，面条已经基本煎熟了，用筷子把面条捞出来晾在一边。
从旁边拿出两颗蒜瓣，切成蒜片。
再往锅中倒入少量油，锅烧热，陈凯把