第二天
“各位同学们，大家好，今天是校花比赛的第二天，今天的比赛有厨艺以及走秀。今天上午我们将举行厨艺比赛，不知道蓝氏姐妹能否胜过上一届的校花，而上一届的校花又能否扳回一城呢？接下来，就是我们的芸公主PK蓝溪沫。厨艺比赛正式开始！”
欧阳瑞芸做的是草莓蛋糕：
材料(4人份)
1.草莓-------约250克。6.蛋---------2个。
2.牛奶-------100克。7.香草粉---------适量。
3.低筋面粉---------75克。8.糖粉---------30克。
4.鲜奶油---------75克。9.盐---------少许。
5.白砂糖---------60克。
做法：
1.草莓洗净去蒂，用纸巾吸干水分、切半。2.取一干净的碗，放入蛋和白砂糖，充分打匀。3.接着加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草，仔细拌匀成面糊。4.烤盘内刷上一层薄薄的奶油，将草莓平铺在烤盘上，再将面糊淋在草莓上，并洒上1/2的糖粉。5.然后放入预热的180C烤箱中，烤约30-40分钟，至表面呈现金黄色即可。6.待冷却后，从烤盘中取出，切片再洒上剩余的糖粉即可。
沫做的是马卡龙：
用料
杏仁粉40克、糖粉65克、鸡蛋白1个、细砂糖15克、奶油奶酪15克、色素10克、细砂糖15克
做法：
1.杏仁粉和糖粉一起放入料理机里混合打成更细腻的粉末状（要用纯糖粉，太古糖粉里都是含有玉米淀粉的，自己用料理机先把细砂糖打成粉，然后再和杏仁粉一起搅打）2.搅打好之后用筛子过筛一次（可以用勺子背按压）3.过筛后的杏仁粉和糖粉4.蛋白放入一个大盆中5.用电动打蛋器搅打到粗泡状态6.然后加入细砂糖，搅打到湿性发泡后加入红色色素7.续打到硬性发泡（就是提起打蛋器有个尖尖的比较挺的小三角，而且倒盆不洒）8.将过筛后的杏仁糖粉分两次加入蛋白中，用刮刀或者刮板翻拌均匀，不要翻的太久，避免消泡过多，面糊过稀（面糊太稠的话，烤的时候容易表面开裂，但是太稀就会比较扁，所以说拿捏得当很重要啊，就是提起刮刀，可以呈缎带般落下，落下后有明显的纹路）9.将拌好的马卡龙糊装入裱花袋中，提前在裱花袋中装入一个小号的圆形花嘴10.把马卡龙硅胶垫铺在烤盘上，然后在每一个小圆圈里挤入适量的面糊（挤得时候要垂直，并且均匀用力，这样才能厚度一致）11.挤好之后把烤盘放在干燥通风处，晾干马卡龙，直到摸下去不会粘手，并且有一层软软的壳（壳太硬，烤的时候也会开裂，壳太软，形状也不能保持，这也是一个难点哈。夏天的天气比较潮湿，可以放在烤箱里，60度，开热风循环加热上20分钟，如果程度还不够，可以继续烘烤）12.晾好之后，放入预热好150度的烤箱，中下层，开热风循环功能，大约烤25分钟左右（如果没有热风循环，那就不用了，但是烤的时间有可能会缩短，可以烤15分钟以后观察一下上色）13.冷却之后，夹入一些奶酪糖霜即可（奶油奶酪+细砂糖搅打均匀就是奶酪糖霜）14.最后再盖上另一个，制作完成
技巧：
1、蛋白打发好以后，如果不马上使用，要先放入冰箱冷藏2、一定要用裱花嘴，否则圆形不好控制
3、晾了很久都还粘手可以用烤箱60度烤了20分钟左右。
沫和欧阳瑞芸把做的给三大评委品尝得