饰。
“怎么了？什么东西？什么猪肉？什么茄子？”本杰明就好像嗅到了花蜜的蜜蜂一般，不知道从哪里冒了出来，一脸激动地询问到，“什么味道？好吃吗？搭配什么？”
“喂，喂，你们两位。”陆离摆了摆手，甚至还打了打响指，让两个人回过神来，“我们可以先工作吗？食物的事情，可以稍稍等待一会。”
“不能！”罗纳德和本杰明同时开口说道，这把陆离吓了一跳，但他随即就恢复了淡定，指了指身后那小山一般的葡萄，“我们今天还有大量的工作等待完成呢，所以，食物的事情，可以等一等。”
“罗纳德！”站在旁边的莉莉扬声说道，原本已经准备开口的罗纳德，顿时就蔫了下来，老老实实地站在了旁边
本杰明此时也意识到，陆离是他的老板，尴尬地挠了挠头，然后转身离开了。
罗纳德扬声说道，“等等我，我也过去，准备开始工作。”说完之后，就快速追了上去，和本杰明息息索索地交流了起来。
目送着两个人离开的背影，莉莉微笑地说道，“你回来那一天，应该邀请我们过来吃饭的。就因为错过那一餐饭，罗纳德已经念叨了三天了，还以为一段时间没见，你就和我们生分了。”
陆离不由呵呵地笑了起来，“这就是你们主动过来帮忙的原因吗？”这调侃的话语让莉莉也跟着笑了起来，“放心吧，我会做出补偿的。罗纳德的愿望会实现的。”
“那我现在就可以开始期待了？”莉莉俏皮地眨了眨眼睛，那老小孩的模样，让陆离不由莞尔。“那么，我们现在最好立刻开始工作了，为了葡萄酒，更为了美食。”
陆离又分别和其他前来帮忙的小伙伴们打过招呼，他们都是无偿过来帮忙的，现在正是农忙时节，牧场的日常工作也着实不少，但大家还是主动上门帮忙。再一次地，陆离感受到了来自这片土地的好意。
说好的德州人排外呢？看来是无缘得见了。
大家陆陆续续聚集在了一起，东尼带着摩根等人走到了前方，准备开始示范，几个人拉开了距离，尽可能确保每一个人都可以看到示范。
东尼扬声所到，“谢谢大家今天过来帮忙，我在这里，代表十四，代表云巅牧场，感谢大家。”东尼拍了拍手，表示了欢迎，然后就继续说道，“今天，我们将要完成两个工序，葡萄酒最重要的两个工序，将会同时进行。”
“第一，我们需要将葡萄一颗一颗地剪下来；第二，我们需要对葡萄进行挑选。”
东尼一边解释着，一边拿起了一串葡萄，然后更换了一把更加小巧精致的剪刀。“由于葡萄梗含有浓郁的单宁酸，将会破坏葡萄酒原有的味道，我们需要将所有的梗都剪下来，放在旁边留用。如果之后单宁不够的话，再添加葡萄梗进行补充。”
说完，东尼就小心翼翼地剪下了一颗葡萄，然后展示给大家看，““我们需要将葡萄一颗一颗摘下来，仅仅只留下一点点果蒂，将单宁酸的影响力控制在酿酒师的手中，对葡萄酒的口感进行调控。”
“但同时，注意，葡萄皮还是不能有任何的损伤。”东尼重复说了三遍同样一句话，然后这才解释到，“因为接下来我们需要过一遍盐水，去除葡萄表面的少量有害物质。如果葡萄皮破了，盐水就会渗透进去，这对葡萄酒来说就是一场灾难。”
东尼以前就知道这一点，但这次在罗曼尼-康帝酒庄，体会就更加深刻了。
那些小作坊的葡萄酒，之所以质量参差不齐，不少问题都是出现在这一步的，细节方面的疏忽往往会导致口感的偏差。制作工艺过程中的差之毫厘，酿造成为葡萄酒之后，就谬之千里了。