手用力一挤。
清澈的柠檬果汁滴入小碗里,散发出清新的自然果酸味。
为了中和柠檬的酸度,同时保护胃黏膜,江屹在碗里加入了少许提鲜的生抽、一点点盐、小半勺白糖,最后,他拿起旁边的纯芝麻香油,滴入了几滴。
没有生葱生蒜,没有辣椒,只有最纯粹的果酸、咸甜和芝麻的醇香。
江屹拿起小勺子,在调料碗里快速搅动,让糖和盐完全融化。
隨后,他端起调料碗,將这碗特製的清淡版料汁,均匀地淋在了鸡丝和麵条上。
料汁顺著鸡丝的纹理渗透下去,將碱水面浸润得微微发亮。
整个过程不到两分钟,行云流水。
“彪子,把锅里温著的那碗例汤端过来。”
江屹放下调料碗,头也不回地吩咐了一句。
“好嘞!”
陈彪赶紧端起一小碗温热的汤,连同一双乾净的木筷子,一起放在了托盘上。
江屹端起那个白瓷碗,走出操作台。
沈清婉此时已经听从念念的建议,在旁边那张擦得乾乾净净的小红色靠背椅上坐了下来。
江屹走过去,將那碗没有任何红色辣椒点缀、看起来清爽乾净的鸡丝凉麵,以及那碗温热的例汤,平稳地摆在了沈清婉面前的摺叠桌上。
“清淡版的凉麵。”
江屹將木筷子递了过去,语气沉稳,眼神坦荡地看著她,“没放辣椒和生黄瓜,用芝麻香油和柠檬汁打的底。
你一天没吃东西,肠胃弱,吃不了红油的刺激。”
江屹指了指旁边那碗汤:“先喝两口温汤暖一暖胃,然后再吃麵。
麵条的量我稍微减了一点,吃完如果没有不舒服,再说。”
沈清婉坐在椅子上,看著面前这碗专门为她调整过配方、处处透著细致考量的凉麵,又听著江屹那不容置疑却妥帖的嘱咐。
她微微抬起头,迎上江屹平静的目光。
“谢谢。”
沈清婉的声音很轻,她伸出白皙的手指,接过了江屹递来的木筷。
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