阳光幼儿园,大一班的阅读区角落。
沈清婉在小圆桌前坐下。方园长殷勤地拉开对面的椅子,笑著说道:“沈总,这保温碗效果好,您现在吃温度刚好。
刘师傅中午刚做出来的番茄滑肉片,按您的要求,少油。”
“嗯,辛苦了。”
沈清婉点点头,把搭在手臂上的西装外套放在旁边的空椅子上。
她今天上午连开了几个会,几乎连喝水的时间都没有。
因为昨天中午那顿清汤麵吃得肠胃很舒服,听说今天是江屹出的配方,她確实觉得有些饿了,便推了下午的会直接过来了。
沈清婉伸出手,握住双层不锈钢保温碗的盖子,轻轻向右一拧。
盖子打开,闷在碗里的热气散了出来。
沈清婉的动作稍微停顿了一下。仅仅是闻到气味,她就察觉到了明显的不同。
碗里散发出来的,是一股很浓的、类似外面快餐店里那种现成番茄沙司的酸甜味,味道比较冲。
热气里,还隱隱夹杂著一点猪肉的生腥气。
这和昨天的食物香气,完全是两码事。
沈清婉微微皱了下眉。作为一个常年胃口不好的人,她对食物的气味很敏感。
这股略显生硬的味道,让她刚刚產生的那点食慾打了个折扣。
但毕竟特意跑了一趟,她还是抽出了旁边的木筷子。
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拨开面上那层浓稠发红的汤汁,她夹起了一块肉片。
肉片外面的麵糊看著有些厚,泡在汤里软塌塌的,肉的边缘发白、发紧,看著就有些乾瘪。
沈清婉把肉片送进嘴里,轻轻咬了一下。
没有丝毫滑嫩的口感。肉质很柴,嚼起来有点费力。外面的生粉糊因为吸饱了浓重的番茄酱汁,吃在嘴里黏糊糊的,工业番茄酱那种死板的酸甜味盖过了食材本身的味道。
而且因为肉煮得太老,嚼到最后,確实有一股没处理乾净的肉腥味渗了出来。
沈清婉停下了筷子。她本来就吃不下多少东西,这块火候不对、调味刻意的肉片,彻底打消了她进食的念头。
她扯过一张纸巾,微微偏过头,將嘴里那块没嚼完的肉吐在了纸巾里,包好,扔进了脚边的垃圾桶。
端起桌上的水杯,她喝了一口温水,冲淡了嘴里的酸涩味。
“沈总?怎么了?”
方园长一直坐在对面看著,见沈清婉刚吃了一口就吐了,脸上的笑容有些掛不住了,紧张地问,“是不合胃口吗?
还是这肉片没熟?”
“肉熟了,但是太老了,汤的味道也不对。”
沈清婉放下水杯,语气很平淡,“这道菜是食堂的刘师傅做的?”
“是啊。”
方园长赶紧解释,“江顾问今天没来,但他早上把配方和步骤发过来了。
刘师傅是照著配方做的。”
沈清婉拿过保温碗的盖子,重新盖在了碗上,没有再动筷子的打算。
“方园长,麻烦你去把刘师傅叫过来一下。”
沈清婉说道。“好、好,您稍等。”
方园长见沈清婉不吃了,心里直打鼓,赶紧起身出了教室,往后厨跑去。
过了两三分钟,刘师傅跟著方园长走进了大一班的后门。
他身上还繫著食堂的白围裙,神色看起来有些忐忑。
“沈总,您找我。”
刘师傅走到圆桌旁,侷促地站定。
沈清婉靠在椅子上,看著他,语气寻常地开口:“刘师傅,这道番茄滑肉片,你是完全按著江顾问早上的配方做的吗?”
“是按配方做的,沈总。”
刘师傅连忙点头,“盐放多少,糖放多少,我都是照著他给的比例来的。”
“调料的比例或许是对的。”
沈清婉看著那个保温碗,“但具体的操作步骤呢?