的三堆。
第一堆，江屹拿起那碗浓郁的翠绿色菠菜汁，缓慢地分次倒入麵粉中。
他的手指灵活地在麵粉中搅拌，將绿色的汁液与雪白的麵粉充分融合，没有丝毫的滯涩。
第二堆，他加入了蒸熟捣烂的金黄色南瓜泥。
南瓜的含水量大，不需要额外加水，江屹的手掌有力地向下按压，利用手腕的力量將南瓜泥均匀地揉进麵筋里。
第三堆，则是那碗色泽艷丽的紫甘蓝汁。
十分钟后，案板上出现了三个表面光滑、色彩诱人的麵团——翡翠绿、金灿黄、宝石紫。
站在一旁的方园长看得有些发愣，忍不住感嘆道：“江先生，这顏色哪怕不吃，看著都让人觉得心情好。
刘师傅，你看这麵团揉得，咱们食堂以前確实从来没在这些花样上下过功夫，总觉得只要营养够了就行。”
刘大厨在旁边有些不好意思地搓了搓手，没敢接话，眼睛却死死盯著江屹的手法，像个学徒一样认真。
陈彪靠在门框上，抱著胳膊，看著江屹忙碌的背影，转头对方园长压低声音笑道：“方园长，这就叫专业。
我干闺女念念今早就说了，那红烧肉黑乎乎的谁爱吃啊？
这种五顏六色的东西，不用劝，他们自己就得抢。
这叫什么？这叫『视觉享受』！”
江屹没有理会陈彪的插科打諢，他的动作迅速且精准。
他拿起擀麵杖，將三个顏色的麵团分別擀成了薄透的麵皮。
接著，他拿出一个带有波浪纹路的切刀，精准地將麵皮切成了一个个长方形的小块。
江屹修长的手指捏起一个小面片，大拇指和食指灵巧地在面片中间轻轻一捏、一转。
瞬间，原本平平无奇的面片，就变成了一只灵动、中间收腰、两边展开波浪翅膀的“小蝴蝶”。 绿色的蝴蝶，黄色的蝴蝶，紫色的蝴蝶。
隨著江屹手指快速的翻飞，不锈钢托盘里很快就落满了一层层色彩斑斕的麵食。
这些“蝴蝶”大小统一，每一个褶皱都精致得像是模具刻出来的一样，但又带著手工特有的灵气。
“这也太好看了”
一个帮厨忍不住小声惊呼，“这哪里是麵条啊，简直像玩具一样，我都想玩一会儿。”
“先別急著感嘆。”
江屹头也不抬，手上的动作没有丝毫停顿，“刘师傅，麻烦起锅烧水。
蝴蝶面好熟，水开下锅，煮三分钟就捞出来过凉水，保持劲道。
接下来做虾饼。”
江屹走到另一侧的案板前。那里放著一大盆刚刚回刀剁好的纯虾泥，以及按照他要求处理成泥状的胡萝卜和玉米碎。
“小孩子苦夏不爱吃肉，是因为肉容易塞牙，而且油腻。”
江屹一边说著，一边利落地將蔬菜泥倒入虾肉中，“刘师傅，这个您应该最清楚，基围虾肉质弹牙，脂肪含量低，自带鲜甜味，是完美的蛋白质来源。”
他用力地顺著一个方向搅拌著盆里的馅料。
隨著他的搅拌，虾肉中的胶质被充分地搅打出来，原本鬆散的肉泥渐渐变得有粘性，发出“啪嗒啪嗒”的声响。
“加一个蛋清，增加嫩滑度。少许盐，一点点白胡椒去腥。绝对不要放酱油，保持虾肉原本粉嫩的顏色。”
江屹抓起一团馅料，在掌心里熟练地团成一个小圆球，然后轻轻按扁。
接著，他將这个粉白相间的小圆饼，先在蛋液里快速地滚了一圈，然后扔进旁边盛满金黄色麵包糠的盘子里。
他的手掌轻轻按压，让每一粒麵包糠都牢固地粘在虾饼的表面。
“刘师傅，另一个灶眼，起油锅。”
江屹吩咐道。
“好嘞！”
刘大