火慢熬一个半小时，把肉皮里的胶质熬出来。”
江屹转过身，解开围裙，走到水池边用洗手液洗了洗手。
“爸爸！”
厨房门外，念念穿著一件乾净的浅蓝色纯棉短袖，手里抱著小黄鸭的小水壶，迈著小短腿跑了过来。
小丫头一把抱住江屹的大腿，仰起小脸，大眼睛一眨一眨地看著他：“爸爸，锅锅里煮的肉肉好香呀，念念的肚子里的馋虫又叫啦。”
江屹蹲下身，伸出手指轻轻捏了捏女儿柔软的脸颊，从旁边的纸巾盒里抽出一张纸，给她擦了擦额头上的细汗。
“等晚上咱们出摊的时候，爸爸用最大的勺子，给你盛一小碗肉燥拌饭吃，好不好？”
“好耶！念念要多多的肉汁！”
念念开心地举起了手里的小水壶。
“行了，別馋了小丫头。”
陈彪在旁边笑著揉了揉念念的头，然后转头看向江屹，“江哥，那咱们现在干啥？
离出摊还有一会儿，我去把打包盒先点一点？”
“打包盒不急，现在就得开始搬大件了。
江屹站起身，走到厨房角落，指著地上那个巨大的商用电饭煲，“今天燜的米饭多，这个电饭煲太沉，你一个人提不动，跟我一起把它抬下去。”
陈彪顺著江屹的手指看过去，走上前伸手试著提了一下电饭煲的提手。
“嚯，江哥，今天这分量確实比上周五重了不少啊。”
陈彪双手握住一边的把手，调整了一下站姿，“来，搭把手，一二三，起。”
两个成年男人同时发力，將那个装满了热气腾腾白米饭的商用电饭煲稳稳地抬了起来。
“念念，你走在前面，別跟著爸爸和彪叔叔的脚后跟，注意看楼梯的台阶。”
江屹一边平稳地抬著电饭煲往门外走，一边低头嘱咐著女儿。
“知道啦爸爸！”
念念懂事地跑到门边，拿起自己平时坐的那个专属小马扎，乖乖地走在了最前面。
老小区的楼梯狭窄，没有电梯。江屹和陈彪一前一后，小心翼翼地抬著那个沉重的电饭煲，一步一步地往下挪。
“脚下看著点，別磕著门框。”
江屹走在后面，沉稳地提醒了一句，手上的力道没有丝毫晃动。 好不容易將那个电饭煲搬到了楼下，稳妥地安放在了那辆改装过的三轮电动车车厢里，两人又折返回楼上。
第二趟，搬的是摺叠桌椅、一次性打包盒、乾净的陶瓷碗筷，以及例汤。
这些零碎的东西极其繁杂，陈彪熟练地拿起两根粗弹力绳，將东西死死地绑好。
他现在干这些活已经有了肌肉记忆，绳子在车架上绕了两圈，打了个死结，掛鉤稳稳地扣住。
等所有的东西都搬完，厨房里那锅小火慢熬的金牌肉燥也终於到了时间。
江屹走过去，揭开木质锅盖的瞬间。
一股浓稠的、带著胶质感的复合肉香，直接冲顶而出。
锅里的汤汁已经被熬得只剩下浅浅的一层，原本切得方方正正的五花肉丁，此刻已经被熬煮得软烂，吸饱了酱汁的顏色，呈现出一种诱人的红亮色泽。
早先放进去的葱油酥已经完全融化在汤汁里，化作了醇厚的底味。
江屹拿过一个专门用来保温的不锈钢深桶，端起铸铁大锅，將满满一锅金牌肉燥利落地倒进了保温桶里，然后迅速盖紧了盖子，锁死了边缘的三个卡扣，防止热量和香气在运输途中散失。
“齐活了！”
陈彪拍了拍手上的灰，走上前一把拎起那个装满肉燥的保温桶，“江哥，这个我来提，你抱念念下楼。”
江屹跨上三轮电动车的前座，拧动钥匙。
陈彪则翻身坐进了后面的车厢里，顺手把念念