著咱们自己炒著吃？这也太浪费了！”
江屹拿过一个密封保鲜盒，开始熟练地单手磕鸡蛋。
手指轻轻一滤，圆润的蛋黄就滑进了盒子里，清澈的蛋清则流进了旁边的垃圾桶。
江屹看著一脸肉疼的陈彪，语气坚决，不容置疑：
“一百个鸡蛋的蛋清，你打算吃到明年吗？”
“黄金蛋炒饭，讲究的是『金包银』。蛋黄包裹米饭，口感酥沙、浓郁。如果混入蛋清，炒出来会有白色的絮状物，不仅影响美观，还会让米饭发硬，破坏口感。”
江屹顿了顿，眼神变得锐利：
“彪子，咱们卖的是二十块。任何一点瑕疵，都是对顾客钱包的侮辱。哪怕是路边摊，也要有五星级的標准。扔！”陈彪看著垃圾桶里的蛋清，感觉那流走的不是蛋清，而是他白花花的银子。
但他看著江屹专注的神情，知道拗不过这个固执的大厨。
最后只能咬著牙，含泪开始磕鸡蛋：
“扔！老子扔！为了赚钱，老子今天就是个莫得感情的磕蛋机器！”
厨房里，响起了单调而清脆的敲蛋声。
“咔嚓、咔嚓、咔嚓”
不知过了多久。
蒸箱“叮”的一声，停了。
江屹打开箱门，一股浓郁醇厚的米香，混合著淡淡的猪油香，隨著腾腾的热气瞬间充斥了整个房间。
这味道太纯粹了，不用任何装饰，就是最原始的稻穀香。 陈彪凑过来深吸了一口气，感慨道：
“好香啊！这就行了？屹哥，要不要把蛋黄液拌进去？”
江屹摇摇头，戴著隔热手套把烫手的托盘端出来：
“不行。现在拌进去，米饭太热会把蛋液烫熟。而且米饭会吸水变软，炒出来就是一坨浆糊。”
江屹拿出一个大蒲扇，递给陈彪：
“现在的任务是：摊凉。把米饭打散，摊开，用扇子扇，让表面的水汽蒸发掉。只有把米饭处理得乾爽、q弹，炒的时候才不会粘在一起。”
陈彪认命地接过扇子，一边大力扇风，一边吐槽道：
“吃个炒饭这么费劲这哪是伺候大米啊，这是伺候祖宗！”
就在这时。
客厅传来一声软糯糯的动静。
“唔爸爸”
在臥室睡著的念念闻到这股香味，醒了过来。
小丫头揉著惺忪的睡眼，头顶著一撮呆毛坐在床上。
她抱著兔子玩偶，眼睛半睁半闭的，显然还在懵圈状態。
她迷迷糊糊地左右看了看，发现爸爸不在视线里，立刻光著脚丫从床上滑下来，抱著兔子噠噠噠地跑到厨房门口。
“爸爸，你在煮好吃的吗？念念闻到了”
江屹正在把那盒纯蛋黄液密封好放入装有冰袋的保温箱，听到动静，立刻放下手里的活，走过去把女儿抱起来。
“醒了？怎么不穿鞋？”
江屹把她抱回沙发，给她穿好小凉鞋，又从桌子上拿起一个小黄鸭水壶，掛在她脖子上：
“喝口水，润润嗓子。”
念念咬著吸管喝了两口水，大眼睛瞬间就亮了，因为她看到了厨房里那一大盘晶莹剔透的米饭。
“爸爸，那个饭饭好漂亮！像珍珠一样！”
念念抱著兔子玩偶，凑到陈彪旁边，好奇地问：
“乾爹你在给饭饭扇扇子吗？念念也要帮忙！”
陈彪正扇得手酸，一听这话乐了：
“哎哟，还是干闺女心疼我。来，念念帮乾爹看著，谁也不许偷吃！”
小丫头乖巧地搬了个小马扎，坐在厨房门口。怀里抱著兔子，脖子上掛著小黄鸭水壶，像个尽职尽责的小监工。
江屹看著这一幕，笑了笑，转身去处理最后一样食材——香葱。