氛则截然不同,安静得近乎诡异。只有极其细微的“沙沙”声,那是精钢刻刀在巨大冰块上雕琢的声响。凉菜王子敖添啓嘴里叼着根没点燃的烟,眉头拧成一个疙瘩,眼神锐利如鹰,正指挥着徒弟小心翼翼地用喷枪烘烤冰雕的某个关键曲面。
“左边…左边再烘一下,对,就那儿!柔一点,柔一点懂不懂?这他妈是仕女的裙摆,不是冻猪皮!”他压着声音训斥,旁边几个打下手的屏息凝神,看着那巨大的冰块在巧手下渐渐显露出一个玲珑剔透、裙裾飘飘的古代仕女轮廓,仕女手中托着的果冻盘里,五彩缤纷的水果丁正凝固定型,组成一幅微缩的山水画。
敖添啓抬手抹了把额头的汗,顺手把烟屁股精准地弹进角落的垃圾桶,这才松了口气,嘴角勾起一丝痞气的笑:“妈的,3d果冻雕…玩的就是心跳。”
面点间相对安静一些,但空气里的甜香和奶香同样厚重。面点老大王淑英双手叉腰,像个女将军巡视着自己的领地。
她手下几个面点师正紧张有序地搓着剂子、擀着皮、包着各色精巧的点心,蒸笼摞得老高,白色的蒸汽带着诱人的米面甜香袅袅上升,在屋顶形成一小片朦胧的云。
“火候!都给我盯紧火候!塌了、裂了、色不对了,老娘扒你们的皮!”王淑英的大嗓门带着点沙哑的磁性,在蒸汽里回荡。她刚吼完,目光就落到了角落里那个纤细却异常专注的身影上。
叶如娇已经来了很久。她面前的操作台收拾得纤尘不染,像一方等待挥毫泼墨的素白宣纸。几个小盆里盛放着不同颜色的面团:纯净的雪白、娇嫩的鹅黄、清新的翠绿、温润的浅紫,还有一小团深邃的墨黑。
她正低着头,十指灵巧得如同穿花的蝴蝶,极其耐心地将一小撮金黄色的食用金粉均匀地洒在一块半干的糯米纸片上,动作轻缓得近乎虔诚,生怕惊扰了沉睡的粉末。晨光勾勒着她低垂的侧脸,长长的睫毛在眼下投下一小片扇形的阴影,那专注的神情,仿佛手里捧着的不是金粉,而是某种稀世的魔法材料。
“娇娇!”王淑英的大嗓门带着热气凑近,她刚巡视完蒸锅,带着一身暖烘烘的蒸汽味儿,“咋样?‘孔雀开屏’的家伙什都备齐了没?看你这架势,是要玩大的啊?”她饶有兴致地打量着叶如娇那些五彩面团。
叶如娇抬起头,脸上绽开一个明艳又带着点小得意的笑容,像朵迎着朝阳骤然盛开的娇花:“王姐,都齐活了!就等评委驾到了。”她扬了扬下巴,带着点撒娇的意味,“待会儿开蒸,火力可得给我顶上去,我这‘孔雀’要的就是那股子开屏瞬间的爆发力,气儿要足!”
“放心!包姐身上!”王淑英豪气地一拍胸脯,震得那本就傲人的曲线一阵微颤,引得旁边几个年轻小厨工偷瞄了好几眼。“不过娇娇,”她凑得更近些,压低了声音,脸上是掩饰不住的八卦和关心,“你这阵仗…该不会是冲那位…韩总吧?”她促狭地挤挤眼,“听说今天大佬们都要来?”
叶如娇脸上的笑容微微一滞,随即化作一抹更加甜腻、带着点神秘感的浅笑,指尖无意识地捻了捻那金粉纸片:“王姐~瞧你说的,咱们这是给福满楼争光,给咱们面点间露脸!评委嘛,谁来不是评?”
她巧妙地避开了王淑英话里的锋芒,但那双波光流转的杏眼里,一闪而过的期待和算计却没逃过王淑英的眼。王淑英了然地点点头,嘿嘿一笑,没再追问,只用力拍了拍叶如娇的肩膀:“行!姐懂!火力全开,给你备着!”
时间在弥漫的香气和无声的忙碌中一点点溜走。厨房里的气氛越来越紧绷,连空气都仿佛凝固了,只有各种声响被无限放大:铁勺刮过锅底的刺啦声、刻刀划过冰面的沙沙声,还有越来越粗重的呼吸声。所有人的目光都不时瞟向厨房那扇厚重的双开大门。