，我叫刘岚，以后请多指教。”
主任走后，后厨里的师傅们就小声议论开了。
我擦灶台时，听见旁边洗碗的李阿姨跟王师傅说：“这姑娘命苦啊，我听张姐说，她老家在农村，爹妈重男轻女，把她的彩礼都给弟弟娶媳妇了。好不容易自己找了个对象结婚，原以为能跳出火坑，哪知道嫁了个酒鬼，一喝酒就打人，上次把她胳膊都打青了，她实在受不了，才跑出来找工作。”
“可不是嘛。”
王师傅叹了口气，手里的菜刀切在土豆上，力道都轻了些。
“她来面试那天，我正好在主任办公室门口，听见她跟主任说，只要管吃管住，给多少钱都行。食堂这活儿看着简单，其实最累，每天天不亮就得来，炒大锅菜要力气，打菜要站一整天，没点韧劲根本扛不住。她一个姑娘家，要不是没地方去，怎么会来遭这份罪。”
我往刘岚那边看了一眼，她正跟着二号食堂的李师傅学怎么用打卡机，手指有点抖，可能是紧张，也可能是别的。
李师傅嗓门大，说话没遮拦：“你记好了，打菜的时候手别抖，该给多少给多少，少了人家骂你，多了主任说你，听见没？”
刘岚赶紧点头，额头上渗出了一层细汗。
我想起自己刚来时的样子，也是这么手足无措，可我至少还有个安稳的家，不像她，连个退路都没有。
中午开饭的时候，我特意绕到二号食堂的窗口。
刘岚正站在窗口打菜，动作还是有点慢，前面排队的人有点不耐烦，催了句“快点”，她手一抖，半勺红烧肉就掉在了托盘里。
我走过去，正好轮到我打菜，我指着土豆丝说：“给我多盛点土豆丝，我爱吃这个。”
刘岚愣了一下，赶紧给我盛了满满一勺土豆丝，还小声说了句“谢谢”。
我接过餐盘时，碰了碰她的胳膊，轻声说：“别慌，慢慢来，后面没人催你。”
她抬头看了我一眼，眼睛里有点湿，又很快低下头，继续给下一个人打菜。
我看着她忙碌的身影，想起早上老马离开的背影，心里有点不是滋味。
食堂的灶台换了新人，窗口也多了张新面孔，有人离开，有人进来，每个人都带着自己的故事，在这烟火气里，努力地活着。
下午备菜时，我看见刘岚在削土豆，面前的盆里堆着小山似的土豆，她的手指已经沾了不少土豆皮的黏液，可还是一个接一个地削着。
我走过去，把一把新的削皮刀递给她：“用这个，快些，也不磨手。”
“谢谢师傅。”
刘岚接过刀，指尖碰到我的手，冰凉的。
“你要是累了，就跟我说，我帮你削会儿。”
我拿起一个土豆，跟她一起削。
“晚上小灶那边不忙，你要是想歇会儿，就去那边坐会儿，我帮你盯着窗口。”
刘岚抬起头，笑了笑，这次的笑容比早上舒展多了，眼睛里也有了点光：“不用麻烦您，我能行。”
我看着她认真削土豆的样子，心里想着，或许生活就是这样，有人离开，有人进来，有人带着遗憾退场，有人带着希望登场。
而我们能做的，不过是在别人需要的时候，递一把削皮刀，说一句“别慌”，让这烟火气里，多一点温暖罢了。
食堂后厨的抽油烟机嗡嗡作响，我正盯着小灶的砂锅，调试着煨汤的火候。
这锅松茸乌鸡汤是给厂长办公室准备的，讲究小火慢炖，差一分火候都出不来那股鲜醇。
身后忽然传来轻手轻脚的脚步声，不用回头，我也知道是马华。
这小子来食堂快半个月了，每天天不亮就到，跟着后厨的师傅们打杂，择菜、洗碗、刷灶台，什么脏活累活都抢着干。
尤其