这倒也在理。
通常而言，海鳌虾的螯肉确实远胜躯干部分。
同样道理适用于普通蟹类，螯中的肉质也往往更受青睐。
然而无论是蟹还是海鳌虾，它们的螯部体积普遍有限， 因此内里藏肉极为稀少。
而这只巨螯蟹却截然不同。
作为异变之物，它的双螯庞大惊人。
单看尺寸，几乎与一只成年海鳌虾相当。
如此夸张的螯体，意味着极为丰腴的可食部分。
倘若此蟹能进入市场流通，必将掀起抢购热潮。
品罢螯肉，接下来便是本体蟹身。
江义豪将目光落在那盘清蒸原味的蟹身上。
此时整只蟹已被蒸至通体赤红，外观与寻常品种并无二致。
他略作思索，仍按惯例先揭起蟹盖。
只见腹中满溢金黄膏脂，香气扑鼻，诱人垂涎。
江义豪喉头微动，吞了口唾沫。
随后将蟹身掰作两段，剔除不可食的鳃絮后， 开始细嚼其中丰盈的蟹肉。
“唔”才刚入口一口， 他便惬意地合上了双眼。
因这蟹肉，远非一般帝王蟹所能比拟。
质地近似梭子蟹，却又格外清鲜醇厚。
紧实却不失嫩滑，轻咬即在口中化开。
再蘸些许米醋与姜丝，风味顿时更上层楼。
此时江义豪早已忘却前思后想，眯着眼，尽情享受这场饕餮。
转眼间，整只蟹已被尽数消灭。
“太棒了！实在出色！”
见桌上其余菜肴尚无人动筷，江义豪一笑，顺手夹了几口白饭下肚。
虽已食尽一蟹，却丝毫不减他对其他佳肴的兴趣。
还有一整条东星斑未曾品尝。
不过单凭眼下所尝，江义豪已然确信： 这巨螯蟹堪称顶级食材。
一旦推向市面，必将成为风靡一时的美味新宠。
其价值极有可能超越帝王蟹与海鳌虾。
而目前，唯有江义豪一人掌握培育之法。
若能严控品种外流，或许真能借此成就一番财富传奇。
其收益或将不输波鞋厂。
想到此处，江义豪心中难掩振奋。