萧宇满意地放下骨碟,紧接着拿起了两块肩胛骨中的一个。
这块骨头呈扇形,顶端连接前腿的部分比较细,越往后越宽且薄。
“如果没有合适的铲子,把肩胛骨制作成铲子也不错,但是咱们已经有多功能工兵铲了,现在缺的是一个趁手的锅铲。”萧宇握住较细的那一端,挥舞了两下,“这一端正好可以当做手柄,虽然稍微短了点,但很结实。”
他再次拿起了粗糙的砂岩。
这一次,他要打磨的是肩胛骨那宽阔的薄边。
“锅铲的前端必须够薄,保证能顺利挑开烹煮的食物,但又没必要太过锋利。我们要制作的是锅铲,不是一把砍刀。”
萧宇的神情专注,砂岩一下又一下地在骨面上推过。他时不时停下来,用指腹去感受边缘的厚度。
相比于刚才的骨碟,制作骨铲需要更细腻的心思。
为了握持舒服,他还特意用莱泽曼工具钳上的小刀,将作为把手那一端的骨突稍微削平了一些,并用渔网线缠绕了几圈,增加摩擦力,防止手滑。
萧宇举起这把象牙白色的骨铲,在空中做了一个翻炒的动作。
“手感一流!轻便又结实。以后咱们煎块肉,或者是翻个鱼,再也不用担心树枝戳烂肉了!”
看着摆在地上的骨碟和骨铲,萧宇擦了把额头的汗,心中充满了成就感。
忙碌了一上午,处理完繁琐的骨头和鹿皮前置工作,萧宇的肚子终于感受到了一丝饥饿。
“各位,活干得差不多了,咱们先犒劳一下自己,吃顿好的。”
萧宇将那两个打磨得光滑圆润的骨碗放在床头,然后转身从置物架上取下了一尾风干的小宽鳍??。
这种鱼经过烟熏和风干,表面收缩得紧致油亮,闻起来有一股浓郁的干货香气,与新鲜鱼肉那种带着血腥气的鲜味截然不同。
他先将铸铁锅洗干净,然后倒了大半锅水烧开,然后将干鱼切成段,丢入翻滚的开水中。
鱼段在水中上下浮动,并没有象鲜鱼那样迅速散烂,而是保持着紧致的肌理,随着水分的重新渗入,原本锁在鱼肉深处的烟熏油脂味开始一点点释放到汤中,汤色迅速变得金黄澄亮。
等到鱼肉稍稍煮软,萧宇从那只精致小铁盒里,无比珍视地捏起了一小撮粗盐,撒入汤中。紧接着,他又打开那个装着香料的小布袋,捻了一点点晒干研磨的野蒜粉和几颗碾碎的杜松子。
“滋……”
香料入水,一股若有如无的香气渐渐激发出来。野蒜的辛香、杜松子的松木清气,与熏鱼的醇厚、盐分的提鲜完美融合。
萧宇迫不及待地用新做好的木勺舀起一勺汤,轻轻吹了吹,送入口中。
他的眼睛瞬间亮了起来,味蕾仿佛在这一刻被唤醒了。
有盐和没盐,简直是天壤之别!
咸味不仅突出了鱼肉本身的鲜美,更让那一抹烟熏味变得有了层次。干鱼肉那种独特的嚼劲,配合着香料的刺激,每一次咀嚼都是一种享受。
“朋友们,这简直是美味!”萧宇感慨地对着镜头说道,“以前从来都没有喝过这种风干熏制过的干鱼制作的鱼汤,没想到仅仅用了一点调料就如此鲜美,鱼肉也不太一样,很有嚼劲。我不知道怎么形容这种味道,总之大家要是有机会一定要试试,这真是太值了!”
说完,萧宇又迫不及待地喝下第二口、第三口,直至把整锅鱼汤和鱼肉全部吃完。
直播间里的观众看得直流口水:
【真有这么鲜吗?看主播吃得好香啊!】
【主播以前是干吃播的吧!吃饭真勾人啊!勾得我又想吃一顿了。】
【羡慕主播啊,我只能吃得起汉堡炸鸡。新鲜的鱼汤太贵了。】
【用户“调味大