面大部分的泥土，然后掏出了那把折叠刀。
“朋友们，处理葛根其实是个力气活。”
萧宇先是在大块的葛根上切下来大概一斤。然后用力削去切下来的葛根那层粗糙厚实的外皮。
他对着镜头说道：“野生葛根的纤维非常粗，尤其是表皮部分，坚韧得象是在切老树皮。如果不处理干净，吃起来就象是在嚼麻绳。”
随着刀刃的切削，一块块褐色的外皮落下，露出了里面乳白色的肉质，在火光下泛着类似玉石般的温润光泽。
“大家看这断面。”萧宇切下一片薄片，对着镜头展示。
只见白色的果肉间，夹杂着一丝丝清淅可见的纵向纤维。
“这就是葛根的特点，富含纤维素。从植物学的角度来说，它是豆科葛属植物的块根。它最珍贵的部分，就是藏这些纤维之间的淀粉。”
萧宇将切开的葛根凑近鼻子闻了闻，脸上露出了享受的表情：“如果不仔细闻，有一股淡淡的土腥味，但细闻之下，是一股类似人参的清苦香气。”
“在中国，葛根不仅仅是食物，还是一味中药。它含有的葛根素和异黄酮，能改善微循环，对恢复体力非常有帮助。”
【听起来好高级的样子！】
【中国人真的好厉害，这玩意儿他们是怎么发现吃了有好处的？】
【原来是这样，我以前只知道这玩意儿长得满山都是，很烦人。】
【用户“养生达人”。】
萧宇笑了笑，手上的动作没停。
他将去皮后的葛根放在一块干净的石板上，用伐木斧的背面用力敲击了几下，将紧实的块根砸得稍微松散一些，然后切成两三厘米见方的小块。
“虽然直接水煮也能吃，但如果把它砸松了再煮，里面的淀粉更容易析出，汤会更浓稠，口感也会更好。”
处理完食材，萧宇将那口新买的铸铁锅架在火堆上，倒入大半锅清水，然后将满满一堆葛根块倒了进去。
没有油，也没有盐，但这对于已经饥肠辘辘的萧宇来说，已经是难得的盛宴。
盖上沉重的木质锅盖，大火猛攻。
不一会儿，锅里就传来了咕嘟咕嘟的沸腾声。