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第44章 葛根的区分方式和烹饪技巧(1 / 2)

“看!找到了!”

萧宇兴奋地用手抹去表面的泥土,露出了那像大腿一样粗壮的根部,“这家伙起码生长了五六年了!”

他没有急着把它拔出来,而是借着这个机会,对着镜头开始了一场生动的现场教程。

“大家看,这家伙在南美可是臭名昭着的入侵物种。但在我眼里,这就是救命的粮食。”

萧宇一边小心地清理周围的泥土,一边神色严肃地说道:“不过,大家在野外挖掘根茎类植物充饥时,一定要万分小心。因为几个跟葛藤和葛根很相似的有毒植物,是绝对不能食用的。”

萧宇一边小心地挖掘着葛根,一边冲着镜头介绍道:“第一个,也是在北美最容易遇到的,叫美洲商陆。它的根部也是粗大的肉质直根,切开后也是白色的,型状跟葛根非常相似。但它是剧毒的!误食会引起剧烈呕吐、抽搐,甚至呼吸衰竭死亡。”

“区分的关键在于看茎干。葛根是藤本,茎干全是粗糙的硬毛,颜色是绿色或灰褐色。而美洲商陆是草本,茎干通常是紫红色的,表面光滑无毛,秋天还会结出一串串像葡萄一样的紫黑色浆果。”

萧宇喘了口气,继续说道:“第二个,如果是中国观众可能更熟悉,那就是何首乌。它的块根和葛根也很象。在野外如果不小心把生的何首乌当葛根吃了,会对肝脏造成严重损伤。”

“怎么区分呢?看叶子。葛根是着名的三出复叶,也就是一根叶柄上长三片叶子,象个大号的三叶草。而何首乌的叶子是卵状心形,就象扑克牌里的红桃。”

“最后还有一个是紫藤。它的根也有毒,而且它也是藤本植物,很容易混肴。区分点在于紫藤的茎干相对光滑,没有葛藤那么多刺毛,而且它是羽状复叶,小叶子很多。”

萧宇拍了拍泥土里的葛根,总结道:“所以要记住,紫红茎干的不要挖,心形的叶子也不对,三片叶子的是葛藤,满身长毛的是葛根!”

直播间里立刻沸腾了。

【卧槽,全是知识点!差点以为看到大白根就能啃了。】

【中国人这么会创造口诀吗?】

【跟中国选手记知识点就是快!】

【原来商陆这么毒?我家后院好象就有!】

【何首乌不是补药吗?怎么还有毒?】

【前面的,那是特殊处理过的,生的有毒!】

科普完之后,萧宇手下的动作加快。

工兵铲上下翻飞,很快将这个巨大的葛根周围掏空。

“起!”

萧宇双手抱住根部,腰部发力,猛地向上一拔。

“崩!”

伴随着细小根须断裂的声音,一个足有半米长、手臂粗细的巨大葛根被完整地拔了出来。

那沉甸甸的分量,至少有三四斤重!

“哇哦……”萧宇掂量着手里的战利品,疲惫的脸上终于露出了笑容,“这一个就足够我吃两天了!”

他用工兵铲稍微削去一块表皮,露出了里面雪白细腻的肉质,一股淡淡的植物清香扑鼻而来。

“看这质地,淀粉含量极高。虽然没有肉,但它能提供大量的碳水化合物,是我们恢复体力的关键。”

萧宇没有多挖,一个是没有必要,二是精力值已经到了警戒线以下,头晕的感觉渐渐强烈了起来,他必须回去好好休息。

抱着葛根回到温暖的洞穴,萧宇瘫坐在火堆旁,虽然身体已经疲惫到了极点,但看着满洞的物资,干柴、水桶原木、桦树皮,还有这救命的葛根,他的心里充满了底气。

“好了,今晚虽然没有烤肉大餐,但是葛根也能管饱!”

萧宇坐在火堆旁,借着跳动的橘红色火光,开始处理手中这块巨大的葛根。

他先是用工兵铲的边缘刮掉了葛根表

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