做卤菜(3 / 3)

流是不可取的。

还好第一个主顾便是有钱的主,而且馋虫上头。

钱金玉当即便从钱袋中数出十枚圜钱:“有劳小娘子,给我来两份这个卤菜,再给十个鸡子儿。等娘子做好了——半个时辰是不——我让我家嬷嬷上门来取。”

钱金玉是做当铺生意的,心算极快。

满未楹接过,送走了二人后,她和满珣对视,都看到了彼此脸上的笑意。

生意送上门,自然是让人高兴的。

二人返回小厨房用晚食。

那个小菜农家里种菜是有一手的,昨日的南瓜,中午的白菜,现在的瓠瓜,鲜嫩多汁,脆生爽口。

想到他抢不到好摊位那副愁眉苦脸的样子,满未楹忍不住笑了一下。

二人吃完晚食后,满珣去洗碗,满未楹则往泥炉中添了几把柴火,看着卤汤锅中不断咕嘟咕嘟冒起气泡,而后又破裂,香气扑面而来。

鸡肉并不需要卤很久,卤久了反而柴,提前便可以捞出,满未楹顺带捞了一块肥肠出来。

满珣做事精细,连猪肠上没撕掉的那些赘生物都剪掉了。

卤汁浸透了猪肠,酱色鲜亮浓郁,热气腾腾冒出,满未楹咬下一口,吸满了汁水的猪肠脆生嫩滑,多种香料的丰富层次感在嘴里爆开,醇厚鲜香。

满未楹一边吃一边被烫的发出嘶嘶声。

猪肠虽然可以吃了,但是还需要再多炖一会,这样会更加入味,也会变得软烂,这样更适合大多数人的牙口。

等钱家嬷嬷来取时,她还带了一个双层食盒,满未楹将两碗猪肠放进去第一层食盒后,还搭了一碗卤鸡肉:“这碗鸡肉是我送娘子的,娘子尝尝可还合口味。”

另外一层食盒用油纸垫了两层,捞出十个茶叶蛋放入。

嬷嬷笑着应下。

等嬷嬷一归家,钱金玉和被钱金玉扯起来的陆浮两眼放光的迎了上来。

嬷嬷放下两碗猪肉后又去端了小米粥。

钱金玉和陆浮早把刻板印象丢到了一边,两人举着箸,大嚼猪肠,从未有过的新奇浓厚味道直冲两人脑门,先入口的便是那股鲜香,而后泛起一丝丝辣味,紧跟着便是不同香料混合涌上,在味蕾上跳跃。

两人吃得飞快,一口接一口完全不停歇,钱金玉甚至还从陆浮碗里抢了几块。所谓的猪肉下等、猪下水更不是贵人所食全丢到了脑后,好吃就完事了还分什么高低贵贱呢?

“你说这小娘子,用的是名贵香料?都是些什么?怎么我从未见过?”钱金玉满心好奇,她出身富贵,连她都未曾听闻。

“有这种香料,小娘子用在猪下水上,也是浪费。这要是卖给那些酒楼,何愁不赚?”陆浮如此说。

“这种好东西自然不会教旁人知晓,否则她还怎么赚呢?”钱金玉深谙物以稀为贵,她倒是很能理解满未楹的选择,“而且小娘子人小店小,总不能在小摊上做那些大菜吧?照我看,她这个法子倒是很巧妙。”

那边钱家边吃边讨论,满未楹这里把茶叶蛋炉子搬进了小厨房中,煤炭埋进炭灰里,看着茶叶蛋汤逐渐恢复平静。

母女俩回到了厢房中,满未楹需要早睡,她明天还得早起卖早食。

满珣则从归家带的箱笼中翻找出满未楹几件去年入冬的衣服,趁着精神好,她按满未楹现在的身量稍微改改。

满珣专心拆着一处缝线,突然听到门外似乎有轻微的响动。

夜风凉,本身门窗就不牢固,一回房满珣就把门窗合得紧紧的,还用木棍抵好。

她下床打开一扇窗,向内院看去。

月光下,内院里井然有序,又一片安静。角门上的锁也扣得好好的。

可能是夜猫走动,这也是寻常。

满珣合上窗。

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