些书就开始翻了起来。
不直接找师傅问答案。
那我找点资料总不算作弊吧。
提前公布提示词，不就是默认可以找资料吗？
一边翻，一边思考。
“钵仔糕，这个是符合的，的确是q弹而且也有一定名气。”
“大福其实跟麻薯这些差不多，是一个性质。”
“还有打糕，但是打糕是其他国家的，如果是省赛的话，应该不至于考核其他国家的一道糕点。”
这一点许舟是敢八九不离十的肯定的。
…
一边翻找，一边仔细想。
“布丁应该也算。”
“只不过布丁是温和型的非牛顿流体，并不是典型的非牛顿流体。”
“如果是典型的话…”
许舟翻找着翻找着，忽然目光落在了一行小字上。
【生磨马蹄糕】
【特性：静置时如软韧凝胶状，轻微塌陷，受力时瞬间变硬，用刀切开，切口整齐不会散。】
【起源：明朝时，岭南人擅长生磨鲜料，认为这样能最大保留食材本味。人们想吃马蹄做的糕点，就直接把新鲜马蹄用石磨磨成浆，加少量糖和水，蒸制后凝固成糕，这就是最早的生磨马蹄糕…】
【传承：承载着广东岭南一带地区三个内核理念，以鲜为尊，就地取材，清爽不腻，传承了上百年的生磨马蹄糕，只有手磨才能做出最本源的味道。】
底下还有配方。
除了生磨马蹄糕，还能看到有其他的变种。
比如药膳马蹄糕。
比如低糖马蹄糕。
又比如往里边加其他配菜来搭配的马蹄糕。
底下还画出了马蹄糕的大致样子。
如果不切开摆在盆子里，看起来是软的，但是受力又会变硬，是完全符合非牛顿流体的概念的。
…
许舟又仔细回顾，心底还是有一些的纠结。
“麻糍其实也很相似。”
“麻糍甚至在传统意义上，因为它的q弹，更容易让人联想到典型的非牛顿流体。”
“这个糕点也很象。”
跟马蹄糕不同的是，很多的地方都有不同的麻糍，每个省市爱吃的口味不同。
乌饭麻糍、闽南麻糍、叶儿粑，甚至和之前的打糕以及大福，都属于同一个品类。
哪怕是从出题人方面去考虑，也有可能从品类的多样性以及流传的宽广性的方面选择麻糍。
许舟干脆把这两个答案都发给了自己的学生。
【许舟：非牛顿流体是麻糍和生磨马蹄糕中的一个，你们大家可以开始准备了。】
【许舟：麻糍在网上应该有很多攻略，这不是一个技术含量很高的点心，以糯米或水磨糯米粉为原料，经蒸或煮后，通过手工捶打，揉制，使糯米产生粘性，形成软糯有轫性的团状食品。】
【许舟：这些原理你们都接触过，应该只是看一下网上教程，就能学会。】
麻糍这个东西，他是不担心的。
而且自己的学生本身在味道方面就都很擅长。
可以说是但凡只要会做，就一定能赢。
…
只是生磨马蹄糕的话，就要难很多了。
许舟把马蹄糕的做法和难点发了过去。
因为明天下午就要比赛了。
除了这两样，还有三样自己需要摸索确定一下到底是什么糕点，给自己学生划个范围出来。
“哎…”
“这跟考前划重点有什么区别？”
许舟忍不住心底嘀咕，但是还是把生磨马蹄糕的内容给发了过去。
【许舟：至于生磨马蹄糕的话，难点在于生磨时间的掌控，磨浆，过滤，蒸制，对速度要求非常高，但磨得太快又会影响质量。】
【许舟：还有就是水分的问题，新鲜马蹄的含水量不一样，