,我肯定是会选择江文那道菜吃的。”
另一个平日里就十分毒舌的小邱也点头:“我觉得你的真实分数也就在十七分左右,但凡是放在街头卖,你的这个面肯定卖不过江文的面。”
“而且江文是优化了配方和面团性能,让十三扣的龙须面也能煮着吃而不碎裂,这含金量不比拉面拉到十四扣强?”
另一个唐丽也是站在了江文那边:“你是在炫技,而江文是在做菜,我喜欢认真做菜的厨师。”
媒体评审几乎人人都站在了江文那边。
就连崇尚技术流的陈永康,都给出了两边相等的分数:“两边都很有技术含量,虽然我喜欢技术流,但是不得不承认,江文这次发挥得很好。”
“我尊重你十四扣练了很久,你的手头功夫也很熟练,但是我也很欣赏江文。”
“所以给你们两人都打十九分。”
随着陈永康打完分之后,蒲熠明基本上也知道自己的结果了。
底下的人已经开始庆祝了。
甚至偶尔还能听到几句“哈哈,赢了!”这样庆祝的话。
蒲熠明大脑一片空白,有些恍惚,站在台上只觉得十分荒谬。
输了?
自己一个练了十几年面点的人,在面点大赛输给了自己徒弟打败过的江文?
连跟许舟交手都没交上,就已经被他的徒弟淘汰了?
不行!
宁愿退赛!
也不能顶着这个失败!
蒲熠明刚想开口退赛,就听到许舟的声音:“接受不了失败,就无法正视失败,无法正视失败就不会自省,也就不会进步。
,看着蒲熠明看过来的眼神,许舟补充了一句:“进步的前提,是要接受这一次菜谱的结果,哪怕你这次菜谱失败了,你的天也没塌。”
“下次在进步就是。”
“江文新厨赛还是最后一名淘汰的,他也同样接受了这个结果。”
许舟在这一点上,其实是比较欣赏江文的。
他每一次虽然都失败了。
但是每一次都能接受失败的结果,无论是之前的那次融雪羹的失败,还是新厨赛的失败。
这两次的打击,他都平静的接受了,才能造就他现在的厨师之心。
旁边的蒲熠明沉默。
无法正视失败吗?
或许吧。
蒲熠明想到自己想退赛的时刻,其实心底也明白,这一次他输了。
甚至用的创意都是张万秋的。
哪怕他不想承认,也明白,张万秋他们在创意这方面,要远远超过自己很多。
他的思维就如同被禁锢住了。
可他们的思维却是开阔的。
特别是张万秋。
竟然连利用对手的糖霜来达成自己菜谱里风味的事他都能做出来。
这种点子,换到他自己身上,那是绝对想不出来的。
“是。”
“许老师说得对。”
蒲熠明张了张嘴,没在说出退赛两个字。
尽管心底依旧觉得难堪,象是站在台上接受审判。
可许舟说得对。
他得接受结果。
三个评委给出的分数都十分相似,江文十九分,蒲熠明十八分。
“你在手头上的功夫很足,能看出来你对这个面也很熟练。”
“但是你应该明白。”
“做菜更重要的是什么。”
张远山把十八分打出来的时候,补充了一句:“其实我们打分不仅要考虑技术,更是要考虑趋势问题。”
“如果在今天,江文改良配方、搭配更合适的汤头、钻研味道创意的菜品都输给一个十四扣的菜品的话,那明年面点大赛,是不是人人都会去钻研技术,没有人去钻研味道和创意?”
“所以——抱歉,我只能给你十七点五,因为我认为技术是为创意和味道服务