街道上的人流渐渐增加，孙菊带着李素琴看着包子摊，让她收钱、送餐点。夏承良和曾宝华到店时，照例要了两颗茶叶蛋、四个香菇鲜肉包、两碗豆浆，点完餐，两人坐在餐桌上等餐。
苏念正把牛肉放锅里煮，瞧见夏承良两人，连忙出去打招呼。“小苏老板。”
曾宝华见人出现，笑眯眯的招手让人过来。他今天过来除了吃早餐，就是为了约定具体聚餐时间。苏念得知对到的想法，拿了个本子，问了些参与聚会的人的口味。交谈间，李素琴端着两人的餐过来，见老板拿着本子记东西，听了三人的交谈，才知道苏记小餐馆承接私人宴席。
东西放下后，李素琴才退出去继续忙。
店门口的餐车前，排着长队。李素琴送完餐回来，接替孙菊夹包子的工作，三种馅料的包子，半个多小时，几乎一售而空。每卖完一种包子馅料，她听见孙菊吆喝了一嗓子，长队伍便会少一些人。李素琴只和张慧来店里吃过午餐，今儿才是正儿八经见识了早餐售卖情况。一时间，有些被震惊到。她知道苏记小餐馆生意好，没想到早餐生意也这么好。
此时，店内。
苏念确认完聚餐人数和口味以及忌口，才收好纸，胸有成竹的离开，让两位老人安心吃早饭。
夏承良喝完碗里最后一口豆浆，舒服了打了饱嗝，笑着看好友，“怎么样？小苏老板办事周到不周到？”
曾宝华不急着回答，慢悠悠的端起豆浆喝了一口，才点头，“办事确实不错。”
他给了钱，得到了相应的服务。
看着店内热闹的景况，曾宝华有一种预感，这家店的发展不会局限于一间五十来平的小餐馆。
夏承良闻言，满意的点头，才起身去找苏念定冷吃牛肉。他昨天带了冷吃牛肉回家，老伴和外孙女不够吃，让他今天再买一点回去。他打算多买一点，给女儿女婿送去一点。
苏念和夏承良确定好预留的牛肉斤数，刚想继续忙碌时，店门口传来郑周急吼吼的声音。
“苏姨苏姨，我来买牛肉了。”
郑周说话间，把六块钱掏出来。苏念见了，没有立刻收钱，反而是仔细询问下得知，这些钱是郑周的外公给他的。
弄清楚钱的来源，苏念才放心的手下钱，保证会留出他的份额。郑周才放心的离开去上学。
日子一天天的过去，曾宝华聚餐的时间定在十月初。苏念根据聚会人员的口味以及忌口确定好菜单后，接下来的每天都在试菜的路上。
一共四道凉菜八道热菜，参加聚会一共十人，六人是平江市本地人，一人是江城人，另外三人是粤城人。
前菜打算上卤味拼盘、夫妻肺片、烧腊拼盘、盐焗花生米，热菜是水煮肉片、麻辣鸡丁、湘味小炒、红烧猪蹄、白切鸡、油爆虾、蒜蓉时蔬、黄焖河鳗。一天试一两道菜，厨房每天飘香，不断有顾客闻着香味过来是不是上新菜，得到否定，急吼吼的让店内更新菜品。苏念听在耳里，心下有了主意。
试菜的日子，许曼丽和江颜一行人每天拍马屁，吃的满嘴流油。高兴的不行。
转眼到了聚会前两天，苏念提前一天在店门口挂了当天歇业牌子。忙完午市，苏念才开始聚餐的重头戏。
她要尝试做一下烧腊鹅。这道菜如果放在现代，是一点难度没有的。可惜现在厨房工具有限。
苏念提前两天去吴永强摊位上挑选了三只合适的大鹅，回来处理干净鹅。去处鹅的内脏，洗干净腹腔，剪去脚翼，再仔仔细细的拨干净鹅身上的细毛，吹气。
又把提前调配好的腌料均匀的涂抹鹅的全身，反复揉搓，再把装好的干性腌料填入鹅的腹腔。
里外揉搓。
挂在通风地方腌制，一夜过去，苏念把风干好的鹅拿下，用滚烫的热水烫皮，上皮水，又是挂在屋檐下风干一夜。
今天下午要做的就是