第 22 章(2 / 6)

,凑到时春晓耳朵边上,“我刚都没敢和米莉还有万乐说我是来你们家吃饭,米莉肯定要数落我怎么天天赖在你家吃饭,万乐那小丫头估计就要跟过来吃饭了。”时春晓被孙奶奶这番话给逗笑了,接过孙奶奶的袋子沉甸甸的,打开一看,这里面有一把菜心,将近10个鸡蛋,还有一块腊肉,几根腊肠。这腊肉和上次孙奶奶送过来的一样,一看就是孙奶奶家晒的,晒得又干又油亮。

这腊肠透过肠衣。都可以看到里面满满的肉,肥瘦相间,很是诱人,每一根都把肉灌得满满的,这肠衣看起来都快承受不住,要撑破了。鸡蛋看来也是孙奶奶乡下老家养的鸡下的土鸡蛋了,个头比市场上卖的鸡蛋要小些,但这样的鸡蛋倍香。

“这也太多了,"时春晓只是做顿饭,哪里好拿孙奶奶这么多食材,“这腊肉您上次不是带过来了吗?我还没做完呢,这个新的您就拿回去吧!”“还有这腊肠,太多了,孙奶奶,这样,我拿一半,你拿回去一半,你看好不?”

春晓实在是怕无功不受禄。

孙奶奶把她的手给推了回来,“你这什么意思?我这是怕这些食材在我家也是被我们给糟蹋了,给你,你做的那么好吃,我来这享口福,难道你是对我老太婆有意见?”

孙奶奶话说到这份上,时春晓那里还敢再说什么?明白孙奶奶是想贴补她和文馨,只觉得这个社会人情冷暖,在这么一栋破旧的筒子楼里,却有最淳朴的温情在。

时春晓没再拒绝,也顺着孙奶奶的话往下说:“好,孙奶奶,那我就收下了,您可得多来吃饭,万乐想来,让她过来呀,米莉姐和孙大哥要是在,也一起过来,人多热闹,多个人也就是多双筷子的事。”“别,今晚,你可是有正事做,"孙奶奶的眼神往宋奶奶那觑了觑,“宋奶奶可认识老多老姐妹呢,我看这事能行,咱们先把她拿下来。”时春晓真是感动得话都快说不出来了。

何德何能,能遇到孙奶奶这样热心善良的邻居。孙奶奶说完就和宋奶奶他们一起看电视去了,春晓也没闲着。不能光叫孙奶奶一个人使劲,她也要拿出看家的本领。时春晓看了看所有的食材,心里对于今晚的菜色已经有了主意:海鲜豆腐粉丝煲,菜心炒腊肉,腊肠炒蛋,大米饭。说干就干。

时春晓先把大米淘洗了煮上。

淘米水照旧留了起来,等发酵个两天就可以用来浇阳台的花盆土了。做完这些,她又把刚买的海鲜都处理一遍。时春晓买了明虾,花甲,还有鲍鱼。

她把花甲放盆里,往里加盐和油,静置一会,让花甲吐吐沙子先。开始处理虾,把虾去头和去虾线,她手脚利落,按住虾头,侧着刀子从虾头和虾身的分开处那么一拧,快速一拉,虾头和虾线一起扯了下来。手起刀落,按住虾,菜刀横着那么一划,虾背开好了。虾头放一旁备用。

鲍鱼处理过了,去了鲍鱼内脏,她拿新牙刷把鲍鱼给刷了一遍,刷完后白白胖胖的,又把牙齿和口器给去了,改了花刀。泡了龙口粉丝备用,时春晓又去处理豆腐,娃娃菜和金针菇。等花甲的沙也吐得差不多了,时春晓锅里热油,再把虾头丢进去,把虾油炸出来,再把虾头捞出丢掉。

往锅里先铺一层娃娃菜,舀一勺子蒜油酥进去,涂抹均匀。铺一层粉丝,舀一勺子蒜油酥进去,涂抹均匀。铺一层金针菇,舀一勺子蒜油酥进去,涂抹均匀。铺一层花甲,涂一层蒜油酥。

就这样一层层覆盖上去,豆腐在最上面,防止压碎了,又舀了厚厚一勺蒜酥,放入刚剁碎的蒜蓉,一滴水也不要加,焖上盖子开始煲。不多时,煲里传来咕咚咕咚的声音,这时候一定不要打开盖子,香味散出去了,想聚回来,可就没那么容易了。

做这个煲的秘诀,一是炸好的蒜油酥,二是一滴水也不要加。其实,若是再加点小米辣,就更好吃了,蒜油酥炸的时候,加点小米辣,做成蒜蓉辣椒酱,最好不过。

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