青团(3 / 5)

粗瓷碗,一抹惊艳的明黄色跃入眼帘。

“这是何物,洁白如羊脂暖玉,鱼香四溢?"孙进疑惑道。闻到鱼香肉香,张文祥迫不及待抓起筷子夹来一片,随着动作糕体颤悠悠,表面凝结的不知是水珠,还是鱼汁,看似蓬松软弹,入口意外的有嚼头,肉香与鱼香,接踵而来,铺满了整个口腔。

“味道如何?”

面对孙进的追问,张文祥顾不上回答,再次夹起一片鱼糕往嘴里送。他不说话,用行动很好的表达了对食物的赞誉。惹得张进也加入,一片鱼糕送嘴里,又是一阵沉默。一吃一个不吱声。

董致远与卢言庆相继握起竹箸,恰好这时妻子邹氏送来小菜,卢言庆嘱咐说:“不必忙活了,你也去吃点。”

说着,递来用干净木筷拨来的几片鱼糕,一桌子人饮酒谈论,邹氏不饮酒,提前在厨房留了饭菜,接了鱼糕,回厨房的矮桌用饭。目送妻子离开,卢言庆回过头来,粗碗里的鱼糕不见了大半,心头暗想有这么美味,夹起薄薄一片,竟不会断,鱼汁顺着倾斜弧度缓缓流淌,咚地一声,滴在桌面,摔开一朵油花。

他喉咙莫名干涸,牙齿撕咬来一截,丰沛的油脂,立时在口腔里爆开。似糕点蓬松,同时具备软和弹的美妙口感,上回渔粉摊卖的汆鱼丸,据说弹牙非常,卢言庆没吃着,想尝尝这道美食,可惜后来不卖了,不曾想今日又吃到小姑娘的手艺,想来与汆鱼丸的风味相比,应是不差。“妙,妙极。"比起渔粉,董致远显然更喜爱眼前的美食:“吃鱼不见鱼,吃肉不见肉,丰腴而不肥腻。”

“鱼味香浓,令人口舌生津,倒是吃不出鱼腥气。我只吃出鱼味,竟还添了肉糜,看着不像,瞧着色白如玉石?"张进囫囵吞枣,一会儿功夫吃下三四片。孙进不说话,只闷头吃,少说一句话,就能多吃些。董致远与卢言庆见了,也不说话,闷头享用美味。几位夫子对鱼糕之喜爱,林芫花不知。

姐弟俩归家,父母提前用了晚饭,她们的饭菜热在灶台,取出吃用。给夫子们送去青团与鱼糕后,家里的粗碗不够用,等父母吃完,才能挪出碗筷来。或者用摆摊的碗。

摆摊的碗筷,每日收摊后,必会在烧完午饭后,利用锅中余温煮些热水,用作消毒。

忙活了一个多时辰,终于吃到心心念念的青团。林芫花捻起一只,外表看着油光水滑,因刷过一层熟油,防止水分流失,出锅后放置两刻钟,依旧水润,捏着柔软,不发硬。咬掉青团一角,糯米面皮黏糯糯,柔软的同时极其富有伸展性,属于艾草悠长的清草香气在舌尖漫开,青团皮薄馅大,一口能咬到里头的豆沙馅泥。经过文火慢熬,纱布过滤颗粒较大的杂质等步骤,造就了豆沙泥细腻绵密的口感,糖分适中,甜度正正好。

“好吃,青团不是很甜。“林青叶给出了糕点届的极高评价,吃着手里,盯着碗里:“熬豆沙,揉糯米面可费力了,我要多吃一只补补。”林芫花指着一只形状不规则,长了独角的青团:“你捏的这两只只丑丑的,我可不吃,你自己吃。”

林青叶嘴上答好,趁她不备,抢走碗里剩下的一只圆滚滚的漂亮青团,往屋外跑。

“林青叶,你个狗东西,还来。“林芫花在身后追。“哈哈,不给,不给。“林青叶将青团举过头顶,看她气急了跳起来打人。院里姐弟俩吵吵闹闹,夹杂着怒气与嬉笑。东厢房,林书润期期艾艾从袖里取出只花头簪:“夫人,你看可喜欢?”陆英见了簪子,心生喜爱,嘴上却说:“我有木簪子挽发,花这些钱做什么?″

林书润一看就知道妻子是嘴硬,道:“你身上连件首饰都没有,这支簪子水头略差,价格也不贵,花了两百多文,等以后咱们日子好了,给你买个更好的。”

陆英拿过簪子细细端详,接近大理石的质感。这支花头簪水头确实不好,放到玉石出产之地,只有铺在地上给人当踩脚石的命,经匠人

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