山药豆腐,用刀切成巴掌大小的豆腐块,方便后面取食。
煮过的野山药豆腐是熟的,直接就能吃,适合凉拌,当然炒菜炖菜也都适合,她先切了一片尝味道。
淡淡的,还有点山药特有的清香,直接吃什么佐料也不加,算不上特别美味,但也不难吃。
她连吃了好几片,这才开始做饭。
野山药豆腐切成稍厚一些的片,放到盘子里备用。
先炖鸡。
灶屋空间有限,禾甜就在院子里用泥炉子炖。
晾晒两天的泥炉子已经干透了,第一次用禾甜也不确定好不好用,等把火生好,等了一会儿,见炉子没有裂开或者塌掉,禾甜这才放心,把新买的锅放上面,加油,油热放葱白爆香后再加入鸡块翻炒。
哧啦……
鸡块一入锅,肉香味很快便在院子里四散,吃惯了山珍海味的容焱都忍不住往她这边看了好几眼。
禾甜正开心地炒鸡,翻烧得差不多,加水和栗子仁,开始炖。
别说泥炉子虽然简陋,却很好用。
容焱目光落到她用的泥炉子上,看了一会儿,他视线转到在院子里追兔子玩的大黄身上——还真是照着它的样子做的,一模一样。
鸡肉炖得差不多,禾甜这才往锅里加切好的野山药豆腐。
除了盐,她什么也没加,翻匀,又炖了一会儿,野山药豆腐炖野鸡就做好了。
紧接着又往锅里放五花肉,煸炒出油后,加少许盐,翻炒均匀,再放野山药豆腐,贴着锅沿加少许水,再翻炒几下,便出锅。
然后是竹笋炒野山药豆腐,这道菜是她自创的,她就是想尝试一下。
先炒竹笋,竹笋炒个差不多,再加切好的野山药豆腐,比五花肉炒野山药豆腐还要简单。
三个热菜出锅,禾甜又用野葱做了个凉拌野山药豆腐,加少许醋,热油一泼,葱花爆出香味,美味瞬间升级。
禾甜在拌时,心里是有些遗憾的,没有辣子,要是炸了辣椒油浇上,那才是人间美味。
原主的记忆中并没有辣椒这种吃食,估摸着是还没有从外邦引进,没有辣,世界美味至少少一半,她得空还是打听打听的好,要不然辣子兔丁和麻辣兔头她就吃不到了。
米饭早就闷好,禾甜盛了两碗米饭出来:“娘,吃饭了。”
自打有了盼头,柳二娘心情都好转不少,闻言乐呵呵道:“今天是有什么喜事么,做这么多菜。”
从前,家里也就过年才做这么多菜。
“突然都想尝尝,”禾甜道:“左右也不麻烦,就都做了。”
柳二娘接过筷子,端起饭碗时,朝一旁地上躺着安安静静晒太阳的少年看了一眼。
禾甜看都没看,就安她的心:“我们先吃,吃完我再喂他。”
早上他吃得可不少,这会儿应该不至于撑不住,但她已经被勾起了馋虫,万万做不到先喂他自己再吃饭。
这话禾甜是说给容焱听的。
容焱自然明白,别人愿意救下他收留他,他已经感激至极,没道理还要要求更多。
只是他现在开不了口,无法说出自己的想法。
野山药豆腐劲道弹牙,还滑滑的很有嚼劲,口感非常奇特,也非常非常好吃。
她先吃了一块在吸足了鸡汤鲜美的野山药豆腐,嚼嚼嚼,又夹了一块凉拌的,嚼嚼嚼。
然后又尝了和肉还有竹笋炒的。
不得不说,除了好吃,她又发现野山药豆腐一个优点——白搭,跟什么都能一起做菜,还都很好吃。
就连单独凉拌也别有一番滋味。
禾甜吃得很开心。
若非还记着有个躺在地上晒太阳的人还没有吃饭,这些菜还有锅里的米饭,她都能全吃完。
“吃饭了,”禾甜搬了个板凳放到他面前,把提前留出来的饭菜放到上面:“你现在能自己吃了吗?