现在豁达和娟儿已经进入到低谷，天气越来越冷，他们卖的都是凉拌的，所以销路越来越不好。
如果再这样下去，恐怕连吃饭都是问题，该怎么办呢？
“做豆腐利润也行，天冷了，豆腐一定好卖。”
“你也不会做豆腐啊？”
“那倒没事儿，我去小单子那里看两天就能学会。”
“本钱呢？需要投资多少？”
“豆子先从小单子那里借两袋，自己得买点儿煤，买几块包布，做几个豆腐套子，怎么也得一千。”
“咱们也没钱啊？”
“是啊，这个不好办。”
“如果开豆腐坊，卖豆腐，也许能挣钱。”
两口子犯愁了，俗话说:“无本难求利。”这该怎么办呢？
第二天那个来批发豆腐卷的小边又来取豆腐卷。
“小边，你手里有钱没？借我几个？”
豁达考虑再三，终于下决心，他想从小边这里借钱，当他说完这句话的时候，心提到了嗓子眼，不知道这个小伙子能不能借给他。
“行，刘哥，我今天没带那么多，明天给你送来。”
“哎呀，谢谢小边，等我有钱了一定马上还你。”
“不着急刘哥。”
第二天小边来取豆腐卷的时候，把一千块钱递到豁达手里。
有了本钱，豁达开始张罗做豆腐，本身他就会做干豆腐，学做豆腐就简单多了。
一个礼拜以后，豆腐坊开张营业，豁达从山东请来一位工人，他叫小李子，每天跟着豁达做豆腐。
本来豁达不会卖货，但是多一个人就多一份力量，单凭娟儿一个人，又能卖多少呢。豁达选了一个离家近的市场，每天早上做完豆腐以后，就和小李子一起去早市。
然后又给娟儿做了一个大条幅，上面写着:
“纯卤水大豆腐，干豆腐。”
想象很好，现实却是残酷的，娟儿去了市场才知道，豆腐也不是想象的那么好卖，市场上有好几份卖豆腐的，人家在市场已经有了人脉，想吃豆腐，干豆腐的，都去他们那里，根本没人理会娟儿，一早上卖不了几块豆腐。
有人找娟儿破零钱，拿出一张一百的。
“对不起，我没有一百零钱。”
“你卖一早上豆腐，连一百都破不开。”
那人嘲笑娟儿。
虽然娟儿一天辗转去三个市场，但是还是天天剩豆腐，他们怕第二天卖，豆腐变质，所以，每天剩的豆腐他们都扔进臭水坑里，然后第二天卖新做的豆腐。
山东请来的那个小李子，没干几天就跑了，嫌累。
豁达怕娟儿干不了，又从附近请来一位工人，只干了一天，也不干了，原因也是嫌太累。
这可怎么办？这个工作一个人干不了，急坏了豁达。
“他们不干拉倒，你别愁，咱俩干！”
“你不行，这活你更干不了！”
“我试试，干不了再找人。”
于是，晚上娟儿和豁达一起做豆腐，做完豆腐又一起出去卖，娟儿骑倒骑驴跑三个市场，每天累的她回家的时候，腿疼的都不敢动，碰一下腿上的肉，都疼得不行。
但是她晚上还是坚持和豁达一起做豆腐。
经过不懈努力，她的豆腐终于有了固定客户，有人吃完她家的豆腐，说比其他家的好吃，而且还介绍别人来娟儿这里买豆腐。
后来豁达发现有人用压面条机压干豆腐，可以将干豆腐压成丝儿，这样可以方便客户，不用回家切。
他也给娟儿买了一个压面条机，当顾客买完干豆腐，娟儿都问他需不需要切成丝，大多数都愿意切丝儿，这