手,就开始做晚饭了。
上辈子挨饿的日子占了大多数,所以等她有能力的时候,美食成了她生活中最重要的一部分。虽然这个时代烹饪材料和调料都很有限,这也难不倒她。
她打算先把猪油熬出来,这个年代好像还没听说过植物油,有机会可以搞一搞,老吃猪油也不利于健康。
她先把猪板油洗净,切成小块,跟清水、葱、姜、少量白酒、花椒一起大火熬煮,熬到猪肉变白色,控水捞出,这步主要是为了去掉猪板油的腥味儿。
再起锅,把猪肉放到锅里,放半碗清水、葱、姜大火煮开,然后转慢火开始熬。
玖酒一边用木勺不停搅动,一边看着灶台的柴火,忙的满头大汗。家里的柴火不太够用了,稻草堆也让她填进了灶台,看来明天上山还要砍些柴火回来。
等到葱炸出焦边,就要捞出了,避免炸糊,最后等油渣也变得焦黄就大功告成了。
捞出油渣,在今天买的小坛子里放一些花椒和盐巴,倒入猪油,等晾凉就好了。
陆玖酒又用剩下的油渣做个四张油渣葱花饼,炖肉有点晚了,就简单的做了一个豆角炒肉、一个青椒炒鸡蛋。
龙凤胎太小了,吃不了饼,陆玖酒就蒸了个肉沫鸡蛋羹,撒上鲜嫩的小葱,看上去很是可口馋人。
等陆玖酒把菜都上桌之后,端了个碗,放了两张油渣葱花饼就出了门。
“桂花婶,在家呢,吃了吗您呐?”门没关,陆玖酒笑嘻嘻的就进了门,接孩子,空手不合适,也算投桃报李了。
“还没呢,秀云做着呢,这饼?”这陆玖酒刚进屋她就闻到了香味儿,看着就让人流口水。
“啊,我刚做的,做多了,就拿了两张过来,给大年叔跟您尝尝!”陆玖酒把碗递给周桂花,找了找,没看到小萝卜头们。
“铭航他们不在您这吗?”
“啊?哦,跟你叔和长山去后院摘菜喂鸡去了。酒儿啊,这饼是你烙的?你啥时候会做饭了?”这么多年也没听说她会做饭啊,这饼金黄焦脆,看着就香。
“就,就看着他们烙就会了,也,也不难吧。”呵呵,忘了原主不会做饭这茬了。
“婶您忙着,我去看看孩子们。”立刻她就跑了,艾玛,这小老太太那么聪明干啥。
桂花婶家的后院也是个小菜园,种了豆角、黄瓜、西红柿等一些家常的蔬菜,角落里贺铭航带着弟弟妹妹在看小鸡仔吃食,囡囡够着要去抓,四个小傻子看的不亦乐乎。
“大年叔,浇水呢,您家这菜长得挺好啊。”
“玖酒啊,哎,这点菜都不够今年吃的,还得再上山挖点野菜找补找补。”别惦记他家菜,不是他抠,这都是钱啊,这年底他家还得花银子买菜吃呢。
这话说的,防着她呢?这小老头儿咋那记仇呢?
不就是原主之前翻墙偷过他家两回菜吗?
嘿嘿嘿!这原主也不知道咋想的,就这吨位还想翻墙偷菜,结果翻墙动静太大,当场就让桂花婶家的狗给堵在了墙上。