看到脑海中出现的这三道菜名，林晨当场直呼一声好家伙。
之前他还以为获取新美食的方法，只有积攒美食能量。
可现在没想到，竟然还有这么一个成就触发系统。
自己只是获得了第一个成就，就直接解锁了三道美食。
不仅如此，还都是绝对下饭的超级菜式。
这一下不由得让他信心百倍，立马打算着手制作新的料理。
“林师傅，在忙啥呢？”
“是不是又在制作新菜，需不需要我的帮忙？”
第二天早上，林晨刚刚睡醒。
杰哥就打来了电话。
“嗯？你怎么知道我要做新菜。”
“你这场务的业务能力还挺强，都能开摊算卦了。”
林晨起来接了一缸自来水。
把手机开上扩音，一边刷牙一边闲聊。
“嗨，我哪会什么开摊算卦啊。”
“我就是昨晚梦到你要做新菜，所以一起床就打个电话跟你确认一下。”
电话那头，杰哥发出嘿嘿的憨笑。
林晨无语的翻了个白眼，心说就知道你丫肯定是嘴馋了。
“行了，不跟你扯蛋了。”
“今天我打算做点不一样的东西，你要是有空的话，就帮我买一些大盆和剖鱼工具来吧，我这等着要用。”
林晨昨晚一次性获得了三道新菜，这次也不打算藏着掖着。
干脆一次性做他两道，让斗鲨的这帮人也尝尝鲜。
“卧槽，我就知道昨晚的梦肯定没错。”
“林师傅你等着啊，我这就打车去市场，立马就给你把东西带来！”
一听到林晨要做新料理，杰哥立马兴奋地原地弹了起来。
只见他飞快冲向门外，骑上自己的小电驴就直接往市场的方向全速前进。
不一会儿，杰哥就带着全套的剖鱼工具骑了过来。
林晨点了点数，发现工具十分齐全，而且质量也不错。
点了点头，并立刻拿出一条草鱼开始处理。
这西湖醋鱼是苏杭一带的名菜，鱼肉讲究一个鲜美细嫩。
吃起来如果有吃螃蟹的那种味道，那就是真正到火候了。
为此，在一开始处理生鱼时就要格外小心，否则就会影响口感。
只见林晨拿过一把细刀，先将鱼的腹部剖开，用手将多余的内脏全部拿掉。
此刻要是换成一般的师傅，可能就结束了初步的处理过程，直接来到了烹调阶段。
但林晨并没有这样做，而是伸手掰开鱼的嘴巴，将镶嵌在口腔部分的细牙一点点细致地取了出来。
这个部分的牙齿在学名上叫做喉牙。
别看它小小的不起眼，但却能够很大程度上的影响鱼的基调口味。
如果没有将喉牙去除，就会让鱼肉带有很大的腥味。
这样即使在后面用姜蒜等调味料进行去腥处理，也很难掩盖住这种瑕疵，进而影响食用的口感。
去除喉牙之后，林晨把整条鱼的内部细细的清理了一遍。
用剪刀剪去背部、喉部和尾部下方的鱼鳍，并把草鱼的尾部剪成美观的V形。
在处理完这些工作之后，就该去除鱼表面的粘液，也就是学名上的黑膜。
这个部分如果不进行精加工，也会在很大程度上影响鱼肉的口感，带来很大的腥味。
对于这个部分，林晨选择开锅烧水，将水温烧到85度左右。
随后用大勺，将一勺开水浇在鱼皮表面。
伴随着一阵清脆的声响，鱼的表皮就在热量的作用下迅速收缩。
这时