道：“催什么催？没见还吃着呢吗？”
二哥与大鹏刚忙起身对走在前面的老者招呼道：“李大爷。”
李大爷是车马行里资历颇深的车把式，不仅是在张掌柜面前说得上话的人物，平日里更是经常照顾这些小辈力工，在一行也算是“有头有脸”的人物。他摆摆手，调侃道：“你这老赵，竟占小辈们便宜，真是不要面皮。”
赵叔哪里会怕他，反驳道：“你过来问我吃好了没有，怕不是因为你想吃那羊杂，也没有位子吧？”
李大爷则炫耀道：“我家婆娘早就给我做好早饭了，吃过才出门。哪像你这老梆子，不拿银钱回家，你那婆姨都不给你饭吃吧？”见赵叔不再言语，得胜的李大爷耀武扬威道：“你们三个抓紧功夫吃，正好有个好活，干完了这一天就算有着落了。”二哥与大鹏自然知道，李大爷这是照顾自己，赶紧道谢。赵叔“哼”了一声，却也加快了速度。
两人心想：“正好，收工早，回去的时候给买两份给家里。”
李大叔看着风卷残云的三人心中想着：“这三人干活利索，我早点回来也排队买回家尝尝。”
至于赵叔嘛，才不会在意老伙计打得什么算盘。
类似的事情在青城的五处地方陆陆续续上演，这是王平安给青城的第一份礼物，虽然不是每个人都能接受。小小的羊杂摊子确实调剂了热闹的青城中下里巴人的生活，这总归是好的。
坐镇“平记”的王平安自然是不知道外面发生了什么，他觉得自己的创意应该问题不大。就算有问题也不过是赔了不到一百两银子，他还是能承受的起的。有一搭没一搭的，就跟陈庆聊起茶、聊起酒、聊起那些江南文人喜欢的“雅事”来。外面厅里的老单与老伴儿却没他那么淡定，虽然已经不是自家的买卖，可老人们总是见不得浪费、败家的。芹儿坐在门口，想来应该是在等小莫吧。
终于，过了快两个时辰之后，小莫才从外面回来，一同回来的还有几个伙计。见了王平安后他兴奋道：“姑爷，果然如您所料，找了几个托之后，客人们就上门了。这些人是回来补货的，估摸着今天就能把本钱回来大部分。”说着指挥伙计们道：“快去，把杂碎什么的装好送过去。”
王平安怕有心人从摊子上就看出做法，所以羊杂的处理和调料的制作都是在“平记”完成的，这种原始的“中央厨房”在并不广阔的青城倒也耽误事。看着忙活的满头大汗的伙计们，王平安知道可以加码了。他对陈庆说道：“老陈，你一会儿去找人做几个木牌，就挂在咱们的推车上，上面只写平记就行了。”
陈庆点点头，又听王平安问道：“你认识做咋项的嘛？研究研究，烧几十套碗蝶出来，上面也写上平记，白瓷碗就行。。在找人做些木匣，大小装一套碗筷碟就行。这些东西都不用多好的工，快就行。”陈庆只得道：“我初来乍到哪里会认识这般人物，不过青城地处要道，舍得花钱倒是能买来些现成的。字嘛，找人刻个印吧，不过想刻个好的可能要去燕海请了。”
王平安想了想后说道：“今天庆完功，先在本地找个人试试，若是实在不行再让小莫陪你去趟燕海吧。估计这几日事多，你来都走了，我怕有麻烦。”
陈庆看着院里忙忙碌碌的伙计们，点了点头“嗯”。王平安随着他目光也看向了院中的伙计们，也长长的“嗯”了一声。
一般人家一天只吃两顿饭，上午一顿，下午一顿，太阳落下之后干不了活，是不会吃饭的。伙计们过了中午就收了摊，左右吃晚饭的老爷们也不会来吃这些玩意儿，早点收摊也不会影响生意，回去早早休息明天干活也有个好精神。
“今天是第一天，诸位辛苦了。虽然第一天有不少是人抱着尝鲜的态度，可就算刨去他们咱们也是大获全胜。”这时陈庆在王