想听他还懒得说，别家里少什么，怪他不提醒他。
有莫大丫在，还有好几个男子汉，一帮孩子也巴望着轮到他们上磨。
大晚上，烧着篝火，村头的里正家慢慢聚集好些人。
“你们这帮娃子，怎么还不去睡，捣鼓什么。”
“婶，我们要做糖和果酱吃呢。”
“就是，我们要做糖，好多好多糖。”
“……”
一传十，十传百，所有人都知道莫小井在里正家制糖。
大家都好奇的围过来看。
果酱没有什么方法讲究，直接就是在锅里不停搅拌熬煮，谁家都会做。
但是地里活多，谁也没那工夫折腾，饿了还不如直接吃果子。
茅草根切段就放石磨上榨出汁水，趁着不需要他帮忙，莫小井腾出时间，就先把果酱加入蜂蜜熬煮。
另一边，磨碾费力气，有力气的都轮着上去搭把手。
莫大丫力气是有的，但让她一直转呀转的，刚开始很快，到后面就转晕，没了劲头，才换别人磨。
几大筐的草根，估摸也有百来斤，今天要是把糖制出来了，明天开会，里正再热络的一说，肯定都去挖草根。
“哟嘿，哟嘿……”
旁边看的，都喊着口号让加把劲，今个不见糖，怕是睡不着了。
“哎呀，这帮人，干一天活不累么，来凑什么热闹。”
赵良三被吵没法睡着，还是出去瞧瞧莫家小子要搞什么名堂。
磨出半桶汁水后，莫小井就开始1:1的比例加水沉淀，然后过滤，将外头的灶头生起火熬煮，锅里的东西慢慢变成黄黑色,空气都飘着甜味，甜到大伙心头，巴巴的望着锅里的东西。
熬煮中还要加入石灰水，然后就沉淀，将杂质去除，再进行二次的浓缩熬煮，得到糖稀。
而这才刚刚预热，大伙都以为完了，莫小井让赵知勇几人抬来黄泥水。
用古法提炼白糖的简易方法，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面，漏斗中留下白霜，得到的就是白糖，黄泥水淋脱色法，原理就是依靠黄泥的吸附性，得到的就是白色晶体的砂糖。
当拿起半勺的黄泥水时，莫小井停顿了，有些不对劲，他现在就急需要糖，这脱糖色的法子，要反复淋，还得尘封一个月才能得到糖霜，万一，这衡朝还没有白糖，私盐是要被砍头的，白糖长得这么像盐，其罪怕是一样，眼见为实，可能直接砍了再尝，一个字，冤。
不行、不行，差点冲动了，小命不保。
这样的话，木制的托盘上铺上用水烫过的芭蕉叶，再将这些糖稀平整铺好，中间铺上刚刚熬煮好的果酱，再铺一层糖稀盖住，这样得到的糖块就多了很多，等干透了，就成糖果块了。
“小井，你这泥水干啥又不用了。”
有些好奇的人问他，这制糖的方法，从头看一遍，没漏看的都记住了，原来糖是这么来的。
“叔，我想错了，我之前看我爷爷是这么弄的，后面想想他是要把这些泥水补灶头用的，哈哈哈哈~”
“哈哈，你小子，还有糊涂的时候。”
“……”
众人都闹他的笑话，除了他大姐，谁知道他爹娘爷奶什么死的。
知道的内情的莫大丫，沾了点锅里的糖稀吃，这么甜，跟蜂浆一样甜，心里无力吐槽，她这个弟弟，自下山后，是对谁都不敢说老实话了。