以就把牛排弄得半生不熟的吃，那真的好？
为了追求嫩，牧场之中的牛都要当做大小姐来养了，深怕它们跑得快了一点，锻炼的厉害了，让肌肉变得结实了，这样的牛肉就嚼不动了，这样的牛肉真的好？
煎牛排于山也不是第一次做了，切出一块牛肉，直接放进煎锅里煎熟，最后浇上调料就好了，其实西餐都这么吃。
牛排煎的差不多的时候，于山才开始处理黑松露，这种生长于地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理。
松露子实体块状，小者如核桃，大者如拳头，幼时内部白色，质地均匀，成熟后变成深黑色，具有色泽较浅的大脑状纹理。
想到刚才秦智雅的话，于山感觉有点不好，她说的很对，这东西在中国通常被叫做“猪拱菌”，意思是猪拱出来的蘑菇，因为母猪对松露的味道极其敏感，并能用猪鼻将它们从地底下挖出来。
于山追切片，成丁，在剁碎，最后弄成松露泥，这样放在差不多快要煎熟的牛排上，在煎锅里煎烤。
他这里没有烤炉，也只能这么凑合了。
而这么一烤，其气味真的很特殊，也可以说是难以形容，有人形容像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香。
反正是给人一种难以描述的感觉，不过，这是一种诱人的香味是没错的，所有味道萦绕心头，全都化作一个字，香。
只是一点黑松露裹着牛排这么一煎，味道就这么香，这完全出乎了于山的意料之外。
这种香味只能用异香来表示，奇异，不知是一种什么味道，反正就是香。
此时于山倒是有点理解，为什么有些人不喜欢这种东西，而又有更多的人追捧这种东西，这完全是见仁见智的事情。
所以，就算有些人不待见，但这玩意的价格还是真贵，如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。
有了黑松露，于山的贪心又起，也许谷中还有白松露，如果真的有，那么真有可能发了。
白色松露比法国的黑色冬松露与佩里戈尔的松露更加稀有，也因此更加昂贵，并且只生长在意大利及克罗地亚的北部，这种白松露被称为松露中的大公爵。
而白松露中的佼佼者，只能在意大利的皮德蒙特地区找到，尤其是艾尔马镇的附近，白松露只于每年的10月中到12月底生长。
要找到它们非常的困难，因为它们生长在树根附近的土壤中，而除了用猪来寻找之外，松露猎人通常使用经过训练的猎狗来把它们嗅出来。
松露不能被人工养殖，这也是它这么昂贵的原因之一，白松露的价格每年都有浮动，但是通常在每磅（453克）800到1500美元之间。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标志着食物中最昂贵的奢侈，它们的价格与味道一样也是吸引众食客的原因之一。
对松露来说，它传说中壮阳的作用，也为白松露更添魔幻色彩，这也许就是男人喜欢，而女人厌恶的主要原因吧？
因为缺乏，所以身体本能的被吸引，而女人不缺，所以不喜欢这种味道。
想到这一点，于山脸上露出了一丝贱笑，几个小美女没有享受过，自然不懂的这里面的好。
想到这东西大补阳气，于山的动力更足，五六个黑松露，全部被于山弄碎，裹着牛排煎了吃掉，壮不壮阳于山没有感觉到，不过，足够好吃是真的。
所以吃完