第142章 淀粉肠制作(2 / 3)

了个模具吗?还是可以重复使用的那种,那就用它来做固型吧!

将大量的淀粉倒入肉泥后,何念又往里面打了10个蛋清,增加了调味。看着搅拌好的粉糊糊,总觉得还差点什么,肥油好像少了点。

“羊力,那只鸟的身上还有肥油吗?”

“嗯……,不知道啊,怎么了念念?”

“往里面倒入点肥肉糊糊会更好吃。”何念如此说道。

“我这就去割!”

狼火和鱼七瞬间冲了出去。

何念: “……”

“念念,需要我做什么吗?”羊力积极地询问道。

“嗯……,咱们再把这里面的东西打得更碎一些吧~”

“好!”

何念和羊力一人拿着一根木棒,对着石锅里的肉馅疯狂地捶打。

此时储存室里的大鸟,血没了(做血块了),皮没了(吃鸟杂火锅时炼油了),两条腿肉没了(做炸肉块吃了),胸脯也没了(做肉馅了),只剩下了一个大鸟架,依旧不屈地坚挺在原地。

就是那向下耷拉着的鸟脖子以及鸟头破坏了整体的气势。

鱼七和狼火来了,又走了。

鸟脖子上的皮也没了……

断裂的鸟头再也不能与它另一截脖子待在一起了,它被放在了一边,注视着它如今这残破不堪的身体。

一切准备就绪后,就要开始灌淀粉肠了。

先将那树胶捏出一个大概的形状,再往里面塞入肉糊,就这样边塞边揉搓,使树胶变得又薄又均匀,肉糊也都挤黏在了一起,宛如真正的香肠一样。

为了节省树胶,何念他们没有一次性做很多,总共灌了20根,每根大约有10厘米的样子,不能再长了,不然就不好脱模了。

将那20根肠依次小心地滑放进锅里后,接下来只需要等里面的肉糊糊煮至定型即可。

第一锅,他们失败了。

何念光想着不能弄太长,不然不好脱模,却忘了这样直接放进去煮沸,里面的淀粉糊糊也会粘连在胶壁上!

所以,他们这次取出来的肠都是折断了的,而且肠面上还坑坑洼洼地,加上他们做出来的淀粉肠颜色偏白,卖相很不好。

但何念尝了尝,味道还是比较满意的,他调的味可真不错!虽比不上他以前吃的那种用各种添加剂调味出来的粉肠,但他们这个胜在健康,而且用的都是一些真材实料,味道也差不了哪里去。

“念念!咱们明明只放了那么一点肉啊,怎么这么多全都有肉的味道呀!”羊力一脸惊奇地看着手中的碎肠块。

“是啊!好香啊!就是…就是嚼起来没有肉的感觉,软乎乎的……”狼火喜欢有嚼劲的东西。

“和念念以前教我们做的腊肠一点都不一样!”鱼七也附和道。

……

他们三个人话不少,问题也不少,最绝的是——东西也没少吃,就这么一会功夫,那些残次品淀粉肠都快被他们几个吃光了,何念只是刚开始尝了那么一小口。

然后,就听何念慢悠悠地说道:“没有肉的感觉就对了,你们这样直接吃是吃不出它的美味的,待会我用油煎一煎,那味道,那口感,简直比肉都好吃!”

三个兽人听闻,立马停止了进食的动作,个个目光幽怨地看着何念。

怪不得念念不吃呢~,念念真坏!

何念: “……”

难道不是你们吃得太快了吗?!

……

有了膜具后,接下来的淀粉肠制作就简单多了,他们只需要将淀粉糊糊倒在里面,再扎紧就可以了。

何念吸取了第一次的教训,之后每次倒淀粉糊糊前,都会用油将膜具的内壁刷上

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