烹饪完毕。
所有的脑花去掉血丝,清洗干净,一起碾成洁白的脑花,最后放入磨具,重新蒸制,形成一整个大块的脑花。
调味不需多,仅仅一抹红油即可,也和凤凰的颜色相配。
两道菜,都将食材的本味发挥到了极致,没有多余的调味料。
唐傲又看了看其余的赛场,也都完成了菜品,直接拿起话筒:
“如果所有参赛者都完成了作品,那么现在就开始最终评分!”
让每个人都完成了作品,已经是唐傲十分的尊重大家了,不然的话,其实只要楚彦和李昕儒的作品就够了。
“开始评分!”
一道道菜被传到评审团面前,尽管这些厨师已经没有了夺冠的机会,唐傲也没有糊弄,挨道品尝后,给出了中肯的点评。
对于一个厨师来说,这就已经是十分宝贵的机会了,比赛结束后去看直播回放,就能受益匪浅!
“林峰,汉江楼主厨,菜品:鹅羹!”
林峰所做的鹅羹,口感醇厚,香味十足,经过精心的摆盘装饰,外型和色泽也非常优秀,因此得到了当之无愧的满分。
但这也无法让他夺冠胜率提高多少。
“李昕儒,回风楼厨师,菜品:凤凰脑!”
托盘打开,尽管众人已经提前看到了成菜的模样,但还是不得不为那洁白如玉的脑花,和那一层晶莹剔透的玫瑰红感到惊叹。
有些时候,无需过多的装饰,无需复杂的色彩,仅仅是这样的红白配,就能给人的视觉带来足够的冲击。
三大会长同时伸出勺子舀脑花,无一例外的,勺子都和盘底发出了清脆的交击声。
这是因为,脑花的嫩度远远超过了他们的想象,尽管他们已经没有用多少力了,但还是让勺子直接穿透了脑花。
“嫩、滑、鲜、香、辣,没有一丝的异味和腥气,无论是口感还是味道,都让人回味无穷!”
唐傲咽下了入口即化的脑花,赞不绝口。
同时,唐傲也终于确定了李昕儒的身份!
“怪不得能和楚彦打得平分秋色,原来是这样…”
唐傲自言自语的嘀咕着,露出了一个耐人寻味的笑容,然后朗声宣布:
“李昕儒,满分!”
三道菜全部满分!
上百万观众瞬间沸腾,三道菜全部满分,这在厨师大赛上极其罕见!
李昕儒极有可能就是今年的冠军!
听到这个分数,也只有张筱筱和唐柔无法打起精神了。
紧接着,楚彦的菜被端了上来。
“楚彦,望江楼主厨,菜品:五龙羹!”
楚彦的五龙羹一亮相,也是立马吸足了眼光。
飞龙熬成的琥珀色的汤,金龙籽如繁星一般散布其中,汤碗的正中间,洁白的土龙肉片搭在一起犹如一朵盛开的牡丹,那一条条若隐若现子龙血和乌龙皮,则像是在湖面下影影绰绰游动的真龙。
“这可全是宝啊!”
两位会长虽然不会做菜,但还是很会吃的,楚彦所用的食材,都是精华中的精华!
三人一起品尝,同时露出了满足的表情。
鲜!
楚彦只放了一小撮盐,却让这碗汤鲜到了极致,全靠这五种龙的精华!
“楚彦,满分!”
都是满分!!
直播间彻底炸裂,厨师大赛上从未出现过两位满分厨师!
“太好了!太好了!”
张筱筱和唐柔也终于松了口气,露出了笑容。
“既然如此,那就老规矩。”
厨师大赛虽然从未出现过两位满分厨师,但是两位同分数厨