今年冬天有点特别，柳赞迎来了全县的壮劳力，这些壮劳力为开发滩涂而来。县里要在柳赞以南的海滩上修一座大水库，我们小孩儿理解不了大政策大方向，只知道水库修好以后能让海边和全县下游地区有水来灌溉，我的理解是我们镇周边一小片一小片开垦的稻田地有甜水浇地了，就不用靠天打粮食了，就能吃上白白的白米饭啦！
我也不懂这些人村镇怎么安排的，有的人家房多就腾出多余的房住个十几二十个人。有的人家门口宽敞就盖一个塑料大棚，大棚的周围再用秫结（高粱杆儿）架上，顶上再盖草帘子。这样的大棚能住百来号人呢。我家因房子没盖呢当街也宽敞他们就盖了个大棚。
我放学回家看着这新奇的建筑、看着忙碌的那么多人，有点好奇有点认生。都住进去啦！大棚里的两边两趟地铺被褥挨被褥，中间的过道。这大棚把我家门口占了个严严实实，我们出去要从棚边上过去。
第二天早上，这么多人呼呼啦啦的拿着饭盒去了他们的食堂吃饭，吃完饭就喊着口号排着队去工地了。妈妈说，听说工地还有好多大推土机配合着他们干活。
最初他们吃食堂，过了几天他们的队长和妈商量看这些人能不能在家做饭，他们自己组个小食堂，自己人当中有人做饭，和妈商量就是想把小食堂的大灶安在我们家院里来。妈想都没想就答应了。原来是大食堂是临食的，安顿好了每个庄来的队都各负其责。
他们的伙食很简单，早上蒸米饭，主要是秫米，偶尔也做大米饭。早晨同时做出来大伙拿的干粮～馒头，馒头也是掺玉米面的，每星期才做一两次纯白面的。晚上就是粥，一天剩下的米饭和馒头也加在晚饭粥里吃了。重体力活儿简单的饭。
每天大师傅半夜就起来，蒸了米饭蒸馒头，由于两样干饭都赶到早晨吃和带着，大师傅忙的晕头转向也常常做不好，不是米饭硬了就是馒头没发起来，不是人手不够的问题，是馒头的面晚上和太早了不行，和晚了起不来，大师傅做完饭照样上工地，晚上累够呛吃完饭就想睡觉，哪有等着和面的时候啊。妈妈自他们立伙开始，每天大师傅生火妈妈都起来帮着忙活，妈看出饭做不好的毛病，就和队长要活计了:
“队长兄弟，你要信服我呢，就把早上蒸馒头的事交给我吧”！
“嫂子，说哪里话来，兄弟是怕累住嫂子啊，几十口子人的馒头就是一人两个还一百多呢”。
“我不嫌累，都是大小伙子们干重活，饭食再顶不上去伤身板啊！我们屋里有八样锅台，我算了，一锅蒸两屉两大锅就能蒸出来，我呢，头睡觉把面和好，到时候馒头蒸的准好”。
“嫂子，那敢情好，可是让我们多过意不去呀”。
“嗨！没啥，你们干的是大工程，我也就是少待会儿”。
妈妈每天很晚睡好早起，白白的大馒头一个不少的让人们拿着，有时队长过意不去，竟少装几个放锅台上，到晚上人们吃粥时妈妈再端出去放在他们剩的馒头一块儿，不知声的回屋。我小，不懂事，看着白白的馒头，妈妈会说:
“孩子，那是人家的咱不要，大哥哥们干活累，让他们吃的饱饱的……”……
妈妈的话朴实却是我的人生启蒙。
上工地的队长会从离我们这百里的他们队上拉来大萝卜，萝卜和大白菜是他们的主菜，晚上吃粥就每人一块儿萝卜蘸酱。大哥是个特懂事勤快的人，他看着人们的吃法忒艰苦，晚上，就和妈说:
“妈，你说他们的大萝卜有的是，像咱那样吃多好啊”！
妈说:“我明天问问队长”。
……
下午，大哥把大萝卜洗好切成条，一份儿用虾油（妈妈发好的）拌上，一份用大酱拌上，晚上人们回来吃着可口的拌萝卜条，高兴的