人跟着张轩进到店里，看到和所有酒楼里的陈设都不一样。
张轩站到其中一个椅子上喊道：“一张桌子可以容纳四个人，如果一个人一张桌子也可以，如果你们一起吃饭的超过四个人怎么办呢，没问题，我们三楼还有单间，如果没有超过四个人的也可以去单间，但是要收取一定的费用，一个单间五百文，当然，超过四个人去单间就不会收取费用了。
大家往左右两边看，两边的菜都一样，首先先拿起装菜的盘子，在盆子里选择自己喜欢吃的食物，盆子里有勺子，也有夹子，夹子就这样用，”说着张轩手里拿着事先准备好的夹子，演示了一遍。
两边各有两个兄弟扮演顾客，张轩介绍一个动作，他就做那个动作，然后进行下一步。
张轩继续喊道：“盘子里可以放价格一样的各种食物，只要价格一样，放多少种都没关系，等你手里的盘子放不下了，就可以叫我们店里的伙计，让他帮你拿一下，到了那边桌子付钱的时候，一起算钱，付完钱，还可以帮你端到桌子上。
等你选择好了食物，看到没有，有放进锅里的各种料，我们装在一起，你可以选择辣的和不辣的，也可以同时选择，我们有这样一种锅，可以同时煮辣的和不辣的，”说着张轩举起鸳鸯锅给大家看，“大家看到了吗，锅中间隔开了，当然，你得付两包材料的钱，今天开业，如果你选择两包，那一包是送的，不收钱，而且今天所有的菜都半价。”