花钱的地方：“特别是最近，你搞那个卤食坊，每天提供食堂那么多大肉，我给你算了一下，这么吃下去，食堂都是亏的！”
“我跟你说你可不能再这样下去了，别看你现在赚钱，花钱的地方也多啊！这要是……”
“行了行了！”
周易连忙止住周齐娟的话：“姐，你应该反过来想，我们虽然花了很多钱，但是也赚了更多的钱啊！”
“别的不说，就说卤食坊，最近确实给食堂提供了很多卤食，那是因为卤食坊要上量，在积累老卤，所以供应量有些超了。但是随着我们向外面供货，这个量会稳定下来，不会让食堂亏本的。”
“这还不亏本？你看一块钱哪家的食堂能吃那么多肉？”
周齐娟马上反驳道：“一块钱连买菜的钱都不够，每天都要往里面贴钱。补贴自家工人也就算了，还有包装厂的工人也在这边吃，他们的饭票发的是越来越多了……”
周易看过食堂的流水账，实际上还是能保本的，但是严格算起来，也可以说是亏的。
譬如卤食坊提供的卤食也是按原料价跟食堂结算，那食堂就能保本甚至微利，但如果按照出厂价算，那就几乎没有利润了。
再比如食堂用工跟卤食坊也是在一起的，如果将人工都算到食堂，那食堂肯定赚不到钱，甚至还要贴钱。
所以，周易自己其实也说不清楚食堂到底赚不赚钱，又或者是不是亏钱，大致估算应该是差不多。
周易想了想道：“姐，你说的对，这个咱们是得仔细核算一下，这样吧，等会儿我将秀儿叫过来，咱们三个碰个头，将食堂、卤食坊的结算规则敲定一下，食堂这边是当成员工福利在做，就没想着赚钱，但起码得保本，最好是略有微利，等结算规则出来，咱们再好好核算一下。”
“对，你早就应该这么做了，还有员工的工资这一块，也不能够太高。你现在是东西卖得好，赚得多花的多，我听说市面上有人抄我们的东西了，你也要考虑长远一点……”周齐娟说道。
周易点了点头：“姐，你就放心吧，现在咱们拥有凉皮、卤食坊、膨化食品三条产品线，收入只会越来越多，资金流也只会越来越大，该花钱的地方还是得花……”