第60章 辣肉酱(2 / 3)

房里面转了一圈,什么肉味也闻不到。当然这才是正常的,生肉有味道那就该轮到她慌了。

又摸出妈他们那间的钥匙,果然看到他们把处理好肉都锁在里面。

一股花椒的味道。

闻了一天,闻得她的嗅觉都有些免疫了。

眼睛往四处转,又看了看床脚,好吧,下面确实打扫得干干净净,上面还给铺了一层油布,摆着几块鲜肉在那里。

明茵凑近闻了闻,没坏,还很新鲜。

但也不能再放了,他们回来加工也不过是继续腌掉,要想吃新鲜的肉也不过再能吃几顿,要不然得坏了。

她弄那么多香料回来,一部分用来烟熏,另一部分另有用处,拿来制其他的。

比如肉酱!

用来下饭或者炒菜都不错。

而且它的储存时间长,咸辣味也符合他们这边的口味。

把肉和辣椒切成碎沫,放在一旁备好,烧火,放锅,倒油,材料一样一样地放进锅里,控制小火不断地翻炒,不一会一锅香滋滋的辣肉酱就弄好了。

那个味道,霸道至极,四处窜跑,几间屋子没一会儿全染上了那个味道,呛鼻得很!

她忽然有些后悔,这么大的味道怎么不拿到山上再弄,至少不用怕一会有人路过,那时候气味还没散啊。

但仔细又想想,青云山还是有一段距离的,回来拿各种东西,上山炒制,又要搬弄几番,这一来一回浪费很多时间了不说,天又要黑了。

——大概那个时候,妈她以后干脆把她关在家里不能出去了吧?!

辣肉酱一共做了两锅,趁着热都装进了家里的瓷罐里,有一大罐。以后吃饭的时候可以放一些拌饭吃,炒菜也可以舀一些进去,都是肉的滋味!

不过有点可惜,吃面条的时候配上它才是绝配,但现在他们还吃不起这么高贵的东西。

抚头流泪。

原本她想做肉干的,在山上看机器收花椒的时候她已经在脑海里思索了,但奈何野猪的肉质口感不如家猪,又没有极其高温的烤箱之类工具,只能无奈作罢。

腌肉她不会做,做辣肉酱她只切了一小部分鲜肉,还剩下很多。其他的,就等他们回来继续弄了。

晚上一家人又痛痛快快地吃了一餐全肉,伴点清甜的果子,爽口安逸得很。

还尝了明茵端上来的辣肉酱,个个赞不绝口。

鲜肉在热天不能放久,才吃饱饭就等不及先把第二天的菜先炒了,一大锅的肉菜,还熬了一大锅的肉汤,家里面全部都是肉味。

蒋蓉掌勺搅着肉汤,忽然一拍脑门,“忘了还有一个东西。”

回屋翻了一通,拿出来之前明茵找来的药材,切成几个小片,扔进锅里连着汤和肉一起炖了。

其他的鲜肉,就全部都继续腌了。

蒋蓉笑道:“好在茵茵你今天拿来了花椒,不然这点还真不够用,还想着要不要去问一下你奶他们呢。”

明兴河脸上不自在了一瞬间,大概想到了多年来两个女人的互相斗法,头疼。

刘梦仙来了这么久也有了些常识,“茵茵你这个花椒怎么弄来的,这么早就开了?”

明茵三言两语简单说了一下。

但剩下最后一个问题是——

腌肉它不只是抹了材料放在那就可以的啊!

于是明茵建议拿去上面的山洞,在那里架一个火笼,白天她就在那里看火守肉,这样也不会被人发现,晚上让人继续去守着,反正他们已经住过一晚了,不守也没事,反正也不会有什么东西找过去,只要盖得严实点。

于是事情就这样拍板决定下来。

这时候肉汤刚刚做好,虽然他们才吃饱没多久东

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