来说，又嫩又鲜美，口感也非常棒。
“哇，这虾饺好好吃！”
随着一口虾饺下肚，叶小雨像个小女生一样，用崇拜的眼神看着许子期，说道：
“亲爱的，你的手艺真棒！”
被女友夸了一下，许子期也有些得意。
常言道，想抓住一个女人的心，就得先抓住她的胃。
毫无疑问。
以许子期做饭的手艺，不仅抓住了叶小雨的胃，还把她整个人都牢牢地锁在了自己身边。
“嗯，好吃你就多吃点！”
说完这句话，许子期又夹起一个虾饺，送到她嘴里。
随着一番极致的感慨，叶小雨又吃完了一个虾饺，随后也夹起一个送到眼前的男人嘴里。
而许子期也开始吃了起来。
这也是他第一次吃自己包的虾饺。
嚼了几口。
嗯，口感非常好。
虾肉特别有弹性，伴随着劲道的皮，极致的鲜甜味道在嘴里弥漫开来。
这仿佛把他带到了大海里。
与虾同游，再抓虾烹饪。
品尝着那鲜香的美味，那是一种无以言表的极致享受。
如果非要形容的话。
用某个帅小伙的一句口头禅就可以概括。
那就是：
妙啊！
其实这虾饺不光好吃，还非常好看。
皮是半透明的，布灵布灵的，像个水晶一样。
这也是水晶虾饺的来历。
而透过薄薄的皮，还能看到里边微微粉红的馅。
那是虾仁和虾胶。
虾胶是虾仁摔打出了胶质。
关于虾胶的制作。
得取新鲜的虾仁，再加入盐和生粉，随后用手揉搓带摔。
这样做是为了给虾仁上劲，让它吃起来口感更好。
等虾仁起胶之后，再加入肥肉丁、白糖和胡椒粉，拌在一起继续摔打。
肥肉丁是为了增香，白糖是为了提鲜，至于胡椒粉，是为了去腥。
当然，也可以看个人爱好，加入笋啊，马蹄啊等蔬菜。
等虾胶馅拌匀之后，接下来就是做虾饺皮。
而虾饺皮的制作也和一般的包子皮不一样。
得取澄面和土豆淀粉以一比一的比例混合。
两种淀粉倒一起，加入盐搅拌均匀，然后倒入开水烫一下，随后不停搅拌直到它充分被烫透。
烫透之后放到案板上加少许猪油，再撒上一把生粉。
撒上生粉之后就开始用手叠压面，直到它成团。
这种烫面不能揉，只有叠压才能成团。
成团之后，取一块面在案板上搓成条，然后切成一个个面剂子。
取一个面剂子搓圆压扁，随后用菜刀压成片。
这压面的手法是水晶虾饺特有的。
这样出来的皮才能圆圆的，薄薄的，成半透明状。
而皮做好之后，就加入虾胶和虾仁，开始包制。
等包制完毕，再放入蒸笼里开蒸。
蒸个几分钟，一道美味的水晶虾饺也做好了。
……
“虾饺吃完了，再试一下这个吧。”
“好的，亲爱的，你也吃。”
没过多久，两人吃完了虾饺，又给对方夹了另一个蒸笼里的小吃。
而这个小吃又和水晶虾饺不一样。
它的顶部是没有面皮包裹住的，而是把馅露了出来。
那个馅让人看了就垂涎欲滴。
嗯，这是干蒸烧麦。
和水晶虾饺一样，作为广府