今天是约好见方掌柜的日子,穿好男装出门,感觉今天的空气都清新了好多。
来到最繁华的地段,看到龙飞凤舞的四个鎏金大字:吉祥酒楼,瞬间感觉亲切了不少,配上三层的建筑,红色的大柱子,门口的红灯笼……瞬间高大上了不少,听着这名字都感觉悦耳了不少。
心里一个小人跳出来,也不知道谁第一次来感觉人家名字土气,装修一般般,说不鄙视你都是轻的。
青草看我站在门口盯着牌匾看,一会笑一会脸色凝重的,在我面前边挥手边喊:“小姐,你怎么了?”
我灵魂瞬间回笼,:“额,没事,我们走。哈哈哈……”
青草狐疑的看了看我,:“小姐,你别吓我,真的没事?”
我敲了敲她的头,故作生气的说:“傻丫头,就在这里站着我能有什么事?赶紧去领钱啦!”说着我先往里走去。
青草看我恢复了正常,赶紧跟着我,喃喃道:“难道小姐上次摔倒还没好?不然今天这是怎么回事?”
我听了,无奈翻白眼,不得不说青草对我的关心没得说,捂脸。
包间里。
“方掌柜,好久不见,请坐。”
方掌柜客气道:“古公子,请。这是上个月的账本,您请看。”
我拿过翻了翻,收入与支出记得挺清楚,一目了然。我把账本放在一边,:“不必看了,我相信方掌柜的为人。”
方掌柜随即拿出银票:“这是这个月的分红,一共二百两。”
我看到银票两眼发光,这还只是五道菜的分红啊,收拾好表情,:“这么多吗?方掌柜是不是多给了?”
“古公子说笑了,确确实实就是这么多,这个月点新菜品的人比较多,收入自然也就多了些,待下个月,把菜品做法分发到各个分店,只会更多。”
我惊讶道:“我能问一下,有多少个分店吗?”
方掌柜自豪的说:“全国各地均有分店,也就300个。而且为了保证品质跟效益一个好点的城镇顶多开两个分店。”
我暗暗感叹了一下,wc,好牛逼,没想到最大的酒楼这么牛逼,我这不是抱上大腿了嘛!只要他不倒闭,一个酒楼200两,300个酒楼六万两,这不是分分钟暴富嘛!
我装作镇定的拿出下个月的菜谱,茴香小油条,米花糕,对方掌柜说,:“茴香小油条比较简单,就是把普通油条炸的小一点,硬一点,和面的时候比平时多加了个调味小茴香,希望以后跟方掌柜能一直合作愉快。”
方掌柜笑道:“古公子人敞亮,咱们定能合作愉快。”
方掌柜带着我去了厨房,我熟练的的把大米放到油锅里,一粒粒大米炸开了花,迅速捞起,把油倒出去。
锅里加水加白糖蜂蜜开始小火熬煮,慢慢的水化作水蒸气飘走,看到糖稀熬的发白透亮,有粘稠度,把大米花,松子仁,瓜子仁,花生米一一倒入锅内翻炒,待翻炒均匀,把它们倒入提前准备的方形木质磨具里,压死,晾凉……
在这期间我又让一个师傅在我的指导下做了茴香小油条,茴香味,油条香味,在味蕾上爆开,再加上油条的外酥里嫩,大家都赞不绝口,我告诉他们油条还可以涮火锅里,他们听了尝试后不由得竖起了大拇指。
待半个时辰后,把米花糕倒出来,切割开,每人分一块,多的分给在店里的食客,米花糕焦香酥脆,吃完唇齿留香,同样收获了大家的一致好评,尤其是小孩子。
方掌柜满眼惊喜,我看着他说道“方掌柜,米花糕作为一个甜点,我希望有更多人可以吃的起。”
方掌柜不愧是一个老人精,随即说道:“这个古公子放心,待做好之后我会让小伟他们在卖煎饼的时候卖米花糕,不论多