想要还原这些失传菜品，有两个很重要的前提，第一个就是厨艺登峰造极，第二个就是熟悉所有食材。
而陈规的这两条路正齐头并进着，食材有农场，厨艺正在稳步提升，时不时完成一个系统任务的话还会来个突飞猛进，估计要不了多少时间就能够做到还原出这些失传菜品的程度了。
不过在此之前，陈规还有一件十分重要且紧急的事情要优先处理，那就是为接下来的国际厨师交流大会做准备。
时间只剩下一个多星期了，陈规这个月进入试炼空间的次数已经没有了，所以暂时也就没办法通过试炼空间快速提升厨艺，只能靠自己想办法了。
对此陈规并没有焦虑，他现在好歹也是一个掌握了一整个粤菜菜品的男人，放在外面那可是要被称作是粤菜大师的人。
如果只是一个小小的国际厨师交流大会就让他产生焦虑的情绪的话，那也太没有大师风范了。
不过，虽然没有焦虑，不过陈规也确实在思考用什么菜品去参加交流大会比较合适。
最后，陈规还是将目光放在了自己最熟悉的地方，那就是鸡的身上。
之所以这么选择，原因有两个，第一个自然就是完美级别的刀工了，庖丁解牛级别的刀工，用出来就足够震惊全场了，自然要成为首选。
第二个则是跟粤菜菜系有关，有一句俗话叫没有一只鸡能或者走出粤省，从这句话中就能看出粤省的人对鸡到底有多偏爱了。
红烧，清蒸，煲汤，白切，盐焗、烧烤等等等等做法，没有粤省人做不到，只有你想不到的做法，在鸡身上统统都被试了一遍。
这样一想，投胎到粤省的鸡还挺可怜的。
当然了，还有第三个原因，这个也是陈规的一点私心了，一品轩刚开始的时候就是靠着一道凤凰涅盘打出了名声。
现在要参加国际厨师交流大会了，将主要食材定为鸡也算是不忘初心了，当初是怎么样靠着凤凰涅盘打出名声的，现在陈规又准备用另外一道以鸡为主要食材的菜品征服来自异国他乡的国际友人了。