“不能对客人摆脸子，不与客人争吵。”
“不能因为知道客人的过去或者知道客人的事情而议论。”
“客人落下的东西必须交给前台，不能占为己有。”
李明珠再一次重复了一遍，在现代，作为餐饮行业，很多地方哪怕味道很好，但服务很差，真的就很掉分，去一次便再也不去了。
“知道了。”众小二齐声道。
“还记得最重要的吗？”李明珠再次提问道。
“客人的每件小事都要当做大事！”
李明珠欣慰的点点头，摆摆手示意众人散去，而刘掌柜在心里再一次对妇人的气度和行事方法手段感到震撼和惊讶。
如果这李夫人是个男子，那会有多么了不起的成就啊，可惜了……
千汇酒楼里，花桌上摆放素雅的插花，散发着清幽的花香，在一角，用竹帘隔住，里面的古筝乐声响起。
贾财主正搂着春晖楼的头牌，挺着肚子大摇大摆的走了进来。
“哟，这不是贾财主吗？又换人了？”随后打趣的声音从贾财主后方传来。
“哼”贾财主转过身去，正是他的对家方田。
“莫不是这种事，你也要插手？”
方田笑眯着眼：“不过一个酒楼，贾财主怎么有时间过来呀。”
贾财主冷眼看着方田，这老东西明知故问，若不是看在这千汇酒楼背后的人，他何故来此！
“我愿不愿意来你管不着，我乐意。”
贾财主搂着头牌娇娘就随着店小二入座了。
等到人一一到齐，李明珠将准备好的头菜冷盘让店小二一一端了出去，而声音洪亮的店小二开始报菜名。
“各位，第一道菜叫做如意鱼卷。”
话音刚落，端着釉色瓷盘的店小二一一将菜放在客人面前。
只见小小的釉色瓷盘里雪白的鱼肉卷成圆形，酱汁随意的洒落，像山水画一样好看。
“各位请。”
众人用筷子夹起来送到嘴里，酸甜的口感，鱼肉吃起来很是爽滑，一口下去，食欲大开。
小二也不含糊，轻轻将空掉的盘子撤掉。
“第二道菜，什锦豆子。”
五彩的豆子装在小碗中，放到每一位客人面前，上面点缀着一朵小花。
众人不由的心想，他们是来吃饭的，还是来欣赏的。
豆子经过卤制，微咸的口感中有一丝丝辣味，吃起来虽然说不上什么特别，但却吃着停不下来。
然而碗看似很大，里面的配菜也不少，能吃的豆子却只有一勺，众人吃的意犹未尽。
对接下来的菜肴很是期待，暗暗心想，这次没有白来。
“椒麻口水鸡。”
小二哥们将空碗撤下，青花瓷碗里红绿相间的口水鸡便上桌了。
青花椒，绿藤椒，加上熬制的红油，麻麻辣辣，鸡肉很嫩带着骨，加上了些许的花生碎更是锦上添花。
三样冷菜分量很小，只有两三口便没有了，让众人的胃口被勾的足足的。
在众人的目光中，小二们给客人们端来了一小碗汤来。
“龙井竹荪汤。”
汤白，里面有着小段排骨，竹荪，还有几粒枸杞。
一口下去，清爽解腻，茶叶的味道和竹荪的鲜美，加上排骨的骨汤，众人一口接着一口，有的甚至连肉带竹荪都吃掉了。
而有的人顾及斯文，喝了几口便放下了勺子，意犹未尽，期待着这千汇酒楼接下来的菜。