是遇事不怕事,来事咱也敢接住,但尽量不要将小事扩大化,有不对的及时向其他店员求助,再不行报警。”
两位厨师领命而去。
跟着离开的是一众服务生。
黄腾叫住他们,“每进一个店,你们可以不要结伴而去,最多两三个一去,或就单独一人前去,点一两个菜,慢慢吃,看看人流量,看看他们接待方式,多学点,未来会用上。”
“好的好的。”
一群人欢脱离开。
这黄腾以前待一起从没感觉他就是事儿妈,现在妥妥的一个大话痨。
“你们耳朵听出茧来没有?”
“咋没有,我做梦都在背五不要,十应该准则。”
“害,还,我也是。天天背的脑袋快成糨糊了。”
“好了,终于解放了。”
“你们不觉得他是魔鬼吧。那么疯狂地训练我们。”
“不,才不呢,我爱这样的魔鬼,他是披着魔头外衣,你不懂。”
终于,议论止于智者。
还是那个大姐出面制止这聒噪无趣的议论。
噪在身后,这点黄腾没想到,他也无心去考虑。
忙过这几天,他也当回归正轨了。他现在就要与两位村汇合。
因为从云雾人员来京都开始,他们就开始分工合作,他跟肖支书带着一众服务员与两个保安到各处去开拔拉练。
而作为村主任的陈旺才则带领着一帮装修施工人员,搞起了室内小规模的装修。
采购板材,采购桌面材料,采购实木,做板凳。在黄腾要求下,全得是实木,还得刷成与远古院风格相似的漆工。
几天的时间过去,现在出现在黄腾与肖春北眼前的便是一幅新店开张前的新桌大展示。
因之前说过,门店装修这块,陈主任来就主抓,每天督促着装修进度与开支。
每晚三人会议又是碰头继续。
呈现在黄腾面前是三间房只有三张大圆桌,分别放在最中间,也就是黄腾所说的包间,而屋内主客厅与中间全摆放着一个个小长方桌,前后两排是四张靠椅。
三张打好的大圆桌,按黄规定是每个房间要有一间大包桌,三间大包桌,可实际上,三间房是一间做接待大厅用,自然是大厅前放一张大桌,加上中间的收银员,大厅跑腿及站门口的服务员与保安。
所以大厅必须呈现宽敞与明亮气息。桌位必须少,主要是用来让顾客有进来落腿及想看美食的欲望,
同时也是展示招牌菜的最佳场所。所以在这里,黄腾尤其强调,大厅中堂灯光的效果及空缺出来放两张八仙桌,上面是特色菜与制作精美的菜单。
前面两间桌子全是小长方形步方桌与靠椅,这要求是黄腾说桌椅尽量采购,只要符合这房间尺寸,做到与仿古建筑气质相符合即可。