元月份第一周,黄腾搞了些让人目不暇接的美食供应,一周战绩煞是喜人,高品高效还绩优。
老雇主中有前来定点打卡的探店主,也有就爱这口味的周边市民,再就是想精准摸清店主采购行情的对家。
作为即将开店的同行,或已经开店的同行们,一般都会每天来铺子打卡买些少量特色食物,回去就解剖,细品琢磨,分辨放了哪些调料,哪些又是秘制分不清的东西。
同行们在研究这个挂着云雾专卖牌子的老板,最近这几天又添加新牌匾“云雾撸串炒货坊”。
在黄腾看来,他这种对整条街来说暗降维打击,那么在前面的几人中,那他自然不将其他人放在眼中。
如果不是这个年代约束太多,他还真想到马路口啊,人潮更多的地方去尝试卖货。
可那就成了打游击,一想到这打游击就想到了后世小品超生游击队,这样想到最厉害的城管。
这个时候,如果没人投诉,也不会有人来,除非举报,所以,黄腾在做事时,越发小心,反正小姨是办了生产经营许可证的。
那么作为他的下手,这倒没事,只要价格不出格,质量有保证,也能硬接潜在投诉的。
所以这次功课做在前面了,他将菜品烧烤定为比较低,5分钱一串素菜,并说是优惠三天,三天之后,便是一毛钱一串素菜,而且素菜类同一价格。
干子,土豆,韭菜,千张,都是五分,但肉价不变。
黄腾并不是不想赚钱,他主要是想将人流再次吸引过来。
在这一周中,黄腾自从得知整条街的头尾两端都有了烧烤后,便来了一场舞台大比拼。
一天时间就增加不少花样,由最初单一的烧烤模式,扩增了卤味菜,泡菜模式,到铁锅蒸煮与炒锅,这种全能蒸煮煎炒模式。
终于级过一周的连续花式供应,人群不减反翻了,大批量的返场人群,又吸引到新客源。
就连冰雪天也是排队的蔚为壮观。
就连对面其他生意店也不得不羡慕,这家一个小小的烧烤店,仅在他们眼皮底下,眼看着一天天变成大老板,关键是还有那么多时髦女青年前来排队。
女青年们又带来了一波吸金指数,跟着他们的脚步的不是他的伙伴,就是外地来破布街打货的,而本地来破布街是来感受有什么新品新玩意的,
自然,他们发现了美味可口的“云雾撸串炒货坊”。
关键在这儿,还能看到众多穿着时尚衣饰的武景美女,排队么,只要时间允许,肚子还是可以海纳的。
人们眼中是店铺虽不太大,但美食面前,无大小,好吃到胃,胃眼口从不分家。
顾客们平日到周末前后都是往往大包小包,挤出店铺,因为品种货色齐全,人如潮涌,摩肩接踵。
黄腾他们日出开门,傍晚天黑打烊,通过不懈努力终于取得破布街人气王的美誉。
良好的收益,让早就布局春节年货生意的老板,叫苦不迭。
烧烤店尤甚。
美食寒冬啦。
黄腾也不怕总之他内容多,人家如果打价格战,他搞特定时间促销也是一样的,
毕竟是第一个吃螃蟹的,所以搞起来,就不说财大气粗,他内心毫无波澜。
却看得周遭对家在警觉的同时,却也期待能沾点利润。怎奈他的口碑早已随着老食客的口口相送,已送至东风万里,
所以,没等黄腾搞明白,也不待几个对家搞清楚就已然是破布街周边甚至半个虹口都传来了,
又过了一周,这口碑又被传到整片虹口,又过了不到二周,跨过长江水,穿过大桥,吹向虹口对岸。
往往在武景,做生意首选第一便是在虹口