的意思。
这个地方年平均气温在零下一两度，也就是六七八月回暖。
到了九月初就又会有霜冻了，每每寒流若是来的早，到了八月底也可能上霜。
而冬天最冷的时候是在一二月份，最低气温零下三十多度，能冷到零下四十一二度。
卢尔雅是去年六七月份被下F到这里来的，她的容貌在华国其他地方可能显得特别的突兀。
但她现在是在市里有名的俄罗斯族及华俄后裔，也是全国唯一的俄罗斯族民族乡—
恩和俄罗斯族民族乡!
因此她带有欧洲血统的容貌，在这里半点儿也不会显眼。
内蒙古自治区呼伦贝尔市额尔古纳市下辖乡，地处额尔古纳市西北部，东与根河市敖鲁古雅鄂温克民族乡接壤，东南与三河回族乡相连，南与黑山头镇交界，西隔额尔古纳河与俄罗斯后贝加尔边疆区为界，北与蒙兀室韦苏木毗邻。
一九六四年建乡。
在古文献中，恩和的意思就是“鞑靼”
卢尔雅提着一桶刚刚挤出来的牛奶，回到阿日善大妈的木刻楞里。
阿日善大妈是个六十多岁的孤寡老人，眼睛几近半瞎。
卢尔雅自下F过来就被安排住进了阿日善大妈的木刻楞里，除了是乡里没有多余地方接纳安置像她这样身份的人之外。
另外也是乡长巴托尔考虑到阿日善大妈的年纪，如今越来越大，需要时刻都有人照顾在身边。
“额吉，你怎么又起来了！”卢尔雅推开木门走进房子里。
就看见阿日善大妈正在厨房的大铁锅前，熬煮着牛奶。
看架势就知道这是准备做奶酪（奶皮子）。
奶酪在蒙古语称“乌日末”“查干伊德”。
汉语的意思是“白色的食物”
每年六七八月间，是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，反复用勺扬奶，至泛起泡沫再用小火慢煮至冷却。
浓厚的奶脂凝结于锅面，形成一层蜂窝状麻面圆饼，用筷子挑起挂通风处晾干。
晾干后切成若干小块，加上奶茶，奶果子，炒米食用，为招待贵宾的佳品。
属鲜奶中的精华。
味纯香，营养丰富。
其味有奶香和脂肪香，略有甜味，十分可口。
并且因为地区不同，其品种和制作方法也不尽相同。
“雅若……”
雅若是蒙语，翻译成汉语的意思就是“月亮”。
因为阿日善大妈不怎么会说汉语，说不来卢尔雅，就选择了比较接近的蒙语雅若这个名字称呼卢尔雅。
卢尔雅有继承到黄家人的语言天赋，几个月就可以说一口流利的蒙语。
阿日善大妈则微微侧着脸，和蔼的对着卢尔雅笑了笑。
只不过眼眸根本就没有办法对焦到卢尔雅的脸上。