芡的，纯粹用羊头上的肉炖煮一整天，十斤水炖得只剩下两斤水这么炖出来的。红烧牛尾处理得十分干净，没有异味，烂而不散，也十分好吃。芫爆散丹就是香菜炒的牛百叶，调味用了许多白胡椒，辛辣可口。
这三道下了许多功夫的菜被摆到黎秋水面前，还都是有名的清真菜，这就是厨房废了心思在讨好这位黎秋水了，白嬷嬷的脸立刻就挂下来了。
趁着厨房的管事宦官杨公公没走，白嬷嬷笑道：“哟，今天是什么大日子，还有牛肉啊！平常倒是连个牛的影子也不看见。”
杨公公嘿嘿笑着：“不是怕世子妃吃不惯么，世子妃爱吃鱼虾，咱们塘子里的鱼虾都是给世子妃准备的呢。”
宋清月吃得倒挺香，尤其那道红烧牛尾，可真好吃啊！砂锅羊头汤也美味至极，就是不敢多喝，嘌呤炸弹，再好喝也只尝了两勺子。
她笑道：“我倒没有吃不惯牛肉。不过牛肉精贵，朝廷不提倡吃牛肉，咱们以后也少吃，免得为了点口腹之欲叫御史们抓了把柄。”
杨公公赶紧道：“是奴婢思虑不周了。”
宋清月道：“没事，今日这道松鼠桂鱼很是不错，白嬷嬷帮我赏了做这道菜的厨子。清炖狮子头和扣三丝做得也好，也赏。另外龙井虾仁以后改成松子虾仁吧。”
“是，老奴知晓了。”杨公公笑着，还巴巴地看着宋清月指望说今日准备午膳的都赏呢。