要是这附近的庄子实在太多了，全是在宋清月挖到煤之后，也想过来挖煤的。
既然是有来头的东家，那就不好随便问了，只能自己慢慢打听。
不过这六家酒楼也不全都不知道这庄子的东家是谁，比方说仙客来和柳泉居就知道。
柳泉居的东家就是肃王，自然知道。
为啥仙客来也知道？
因为仙客来时不时会从这边进牛肉。也不知道肃王世子妃的庄子养牛到底有什么秘法，那牛肉的肉质肥美异常，有类似雪花状的纹理，切成块随便一烤，便油香四溢，仅仅就着椒盐吃，就是极品美味。可惜产量极低，两三个月才宰一头牛，价格也是贵得离谱，不过京中的老饕们就好这一口，全都需要提前预约，就算等上好几个月也无所谓。
谁叫别处没有呢？
其实把产量搞这么低也不是故意的，主要是大周朝对牛的管制实在太严格了，宋清月卖牛也主要是当成耕牛卖的，偶尔宰头牛卖牛肉，上报的时候也只说是体弱的牛，耕不了地才卖的，量少官府还能睁一只眼闭一只眼，量大的话，会招来御史的。
那些肉牛喂的饲料是不一样的，喂的都是淀粉含量较高，纤维含量较低的粮食、谷物，原理就跟要一个人长胖没什么两样。