第39章 野菜(1 / 2)

宝钏这边,

一回到玲珑院,便有几个伺候的丫鬟婆子为宝钏卸妆。

“小姐这次可是辛苦了,相爷和夫人刚刚遣人传了话来,说是让您不必去前厅同他们一起用膳,想吃什么就叫小厨房去做就好!”小莲在宝钏旁边道。

宝钏点了点头,她刚刚从宫里出来,又遇见了魏虎、魏豹二人,属实也是没什么胃口。

但若是她不吃,估计王允和王夫人又得担心不已,而且,自她重生归来,可没想着在这些事情上亏待自己。

宝钏扭过头便对小莲说道:“午饭你帮我点吧,清淡点就好,另外,再给我备些饭后小食来。”

小莲点点头,应声退下。

不多时,午饭就上来了,看着面前端来的六菜一汤,宝钏一眼就看到了其中一盘什香野菜,心中不由的思绪万千。

她暗道,看来以后得好好调教一下小莲,她是说要清淡点的,可野菜这种生物,她可是万万不想再吃了。

不过,看着这一桌的菜,其他的倒是还蛮合她的胃口的。

就拿桌上这道五福卷来说,要先把新鲜的茄子皮籤了,切成碎丁,用素油一炸,再拌上新笋、羊肝菌、豆腐丁、各色果子和剔了刺的鱼肉做成这五福卷的馅料。再将它用豆皮一裹,用已经炖了两个时辰的鸡汤那么一煨,才算是大功告成。

还有那道鸡髓笋,乃是取乌鸡腿,用刀剔除鸡腿肉,再将那鸡腿骨敲散,用竹签取出骨髓,再用清汤煨好,点缀在抹了鸡蓉的笋尖之上。虽然做法还算简单,但这道菜贵就贵在得用上几十只乌鸡腿骨方能做成。

当然,剩下的乌鸡也不会浪费,不是用来煨鸡汤了,便是给那些下人们分了。

小莲看着宝钏其他的菜她都夹了几筷子,唯独端上来的那道什香野菜一口未动,她想了想,忍不住对宝钏道:

“小姐,这道什香野菜可是不合您的胃口?咱小厨房的那位大厨说,这野菜是小厨房新开发的品种,可是专门买来给主子们尝鲜的。”

宝钏面上倒是无波无澜,她看了小莲一眼,就听小莲继续说道:“我听他们说,这道什香野菜,是将那马齿笕用水泡净,然后掐了最嫩的芽尖备用。再用鸡汤将这马齿笕焯熟,混上百叶丝、虾米,拌上精盐、麻油、糖、和西域进贡的胡椒粉,这道菜也就算成了。”

“虽然做法简单了些,不过据说味道还是不错的。”

宝钏听小莲这么说,不由的想起来自己上一世吃野菜的样子,能挖上马齿笕那都是好的。

有时到了冬天,满上遍野的上哪里找野草菜去,什么树根、树皮,着急了都通通往嘴里塞。

最要命的是,她那会儿吃野菜都是水煮,连盐巴都舍不得放上一点点,到后来,因为长期吃的过于清淡,自己全身都有些水肿。

后来,还是大姐二姐她们知道了她的消息,给她带了些细盐来,这才算是解了她的燃眉之急。

宝钏想到这里,倒是用夹了那什锦野菜一筷放入口中,就当是忆苦思甜了。

不过,那野菜入口之时,宝钏倒是觉得味道还做的不错,不仅完全吃不出来野菜的苦涩,反而把这这野菜吃出了一丝鸡肉的香气。

“嗯,味道还可以。不过,以后这野菜什么的就不要上我的桌了。”

小莲听到宝钏这么说,在心中暗暗记下,小姐不喜欢吃野菜,回头得跟小厨房说一声,这些就别往小姐跟前放了,没的惹小姐不高兴。

一顿吃完,宝钏肚子饱饱的,几个丫鬟鱼贯而入,先帮宝钏收拾了桌子,而后又给宝钏端上了一叠九宫格的食盒并几样水果来。

宝钏看了看,那里面九格里分别放了杏仁佛手、 香酥苹果、 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 蜜

最新小说: 穿越明末争霸大海 撩精驾到,天尊皇叔求着宠 纯爱男友原来是肉食系 丧偶十八年的父亲恋爱了 民国江湖:我能领取任务 网游:别叫我肉盾,叫我暴力重骑 枝上雪 全家都修无情道 网游:误成女号,开局爆杀亿只鸡 震惊!女主她靠杀人解封技能!