两位服务员从厨房端着特制的大铁锅小心翼翼的走了出来。
可爱的大鹅已经安静的躺在锅中，散发着香气让人口腔会忍不住分泌唾液。
当然锅中也不仅仅只有鹅肉，还有一些冬北地区比较常见的食材。
比如腌制过的大白菜、土豆、豆皮等等。
铁锅端端正正放在众人坐的火炕中央后，女服务员手中拿着个盆子笑呵呵的走了过来。
龙哥似乎对此驾轻就熟，开口说道：“我们就四个人，饼别贴多了。”
女服务员极为热情，跟温泉酒店中的一样自来熟。
“大舅到咱这还客气啥，吃不完到时候打包回去呗，到时候凑合凑合又是一顿。”
李牧尚来到冬北地区最大的感受就是热情，服务员们对待客人的态度，并不像是其他城市中服务行业那样毕恭毕敬。
这种感觉就像是客人是自己的家人，没有客套和职业假笑，反倒会让人觉得非常舒服。
女服务员端的盆子里是发好的玉米面，这也是铁锅炖大鹅的必备辅菜玉米饼。
手臂在盆中快速的转圈，一团淡黄色的面团就黏在手上，手腕一抖啪嗒沾在铁锅边沿。
玉米饼会缓缓的滑落，最终一半在汤中，一半在上面。
七八个饼贴好后，服务员盖上锅盖，叮嘱说二十分钟后就能吃。
李牧尚等人此时已经被馋的不行，不过也只能耐着性子等待。
大家无奈只能一口口喝啤酒的时候，另一道特色菜肴酸菜猪肉炖粉条来了。
份量上可就要比铁锅炖大鹅少多了，但在其他城市也算是大菜。
这道菜是冬北的名菜，发源地却在李牧尚的老家西川。
唐朝有位名将叫做薛仁贵，特别喜欢西川的菜肴。
当然那个时候可没有辣椒，并不像现在一提到西川菜就是火锅、辣椒。
这位名将被发配到冬北地区后，将西川菜也带到冬北，并且根据当地的特有的风味进行改良。
逐渐也就形成冬北地区独有的菜肴风格，这道猪肉酸菜炖粉条也就流传至今。
正宗的酸菜猪肉炖粉条，猪肉其实是要进行腌制加上窖藏。
方式偏向于西川的腊肉风味，不过冬北的气候寒冷达不到西川做腊肉的天气，所以才改用盐腌制加窖藏。
近现代很多的餐馆为了省事儿，改用新鲜的猪肉，吃起来反倒会让人觉得腻。
龙哥今天带李牧尚等人来的店，由于老板是家传手艺，所以依旧还是坚持传统做法。
猪肉浓香扑鼻，夹起一块放入嘴中，大块的肥肉并没有引来不适，反倒极为的爽口。
酸菜的酸、甜、咸，以及粉条的酱香综合了肥腻感，让人吃上一筷子后就完全停不下来，忍不住大快朵颐。
减肥、节食、卡路里全部都统统抛到脑后，在绝对的美食面前，这些自我催眠的话术完全不起作用。
一块块的猪肉就像是娇媚的小妖精，正在不断的朝着众人挥手，仿佛在说快来吃我呀！
小盆猪肉炖粉条很快就被解决完毕，李牧尚和龙哥的啤酒也见了底。
这夺命大绿棒非常的有劲，俩人都有些面红耳赤，人也开始变得健谈起来。
龙哥一边说话，一边再次打开两瓶啤酒，这次大绿棒子和最开始又发生了变化。
火炕的原因，让啤酒有些融化，不再是沙冰的状态，而是液体的状态，喝起来依旧凉意十足。
二十分钟后服务员再次走了过来将锅盖打开，瞬间一股比刚刚猪肉炖粉条还要浓郁的香味，冲入鼻腔。
既有酱香味和肉香，也有淡淡的玉米香气。
龙哥极为豪爽拿起筷子