甲鱼味道很独特，喜欢的视其为绝世佳肴，不喜欢的则觉得土腥味太重吃了就吐。
其实要解决甲鱼里土腥味问题办法很简单：就是用五花肉。
在我国甲鱼有太多种做法，什么‘清蒸甲鱼’、‘清炖甲鱼’、‘砂锅甲鱼’、‘冰糖甲鱼’、‘荷香甲鱼’、‘甲鱼炖鸡’、‘浓汤集甲鱼’……
随随便便都能数出个几十种。
但是有一说一，能把甲鱼里土腥味消除的最干净的做法，其实就是简单的红烧甲鱼。
首先把上好的五花肉切薄片放入锅里煸炒，甲鱼好吃不好吃，五花肉作用最为关键，直接可以增味提鲜去腥！
把五花肉炒至出油后放入桂皮葱姜和五花肉一起炒，如果能吃香菜最好，最后放入香菜一起大火猛炒，让这些配料的香气都融入油中。
把所有配料都捞出后再把焯水后的甲鱼块放入炒香的油里翻炒，等到锅里的水分收干后加入酱油等调料继续翻炒，开锅后加少许水煮一分钟后放入砂锅加上高汤先猛火烧开再小火慢炖，半个小时后色香味俱全的红烧甲鱼就可以供人大快朵颐。
不得不说，这种生态养殖的甲鱼确实好吃！
甲鱼塘的水深在两米到三米的深度，这样保证了甲鱼有足够的运动量甲鱼肉口感好吃，天然鱼虾贝壳以及田螺等作为饲料保证了甲鱼肉质鲜嫩；虽然养殖时间很长，但是这甲鱼裙带的宽厚以及口感更是快产养殖甲鱼无法比拟的存在！
这种甲鱼裙边里有丰富的胶原脂蛋白，一点不夸张的说：吃一口裙边能把上下嘴唇给黏起来！
难怪能卖那么高的价格！这特么的才叫做甲鱼！
和他们在饭店里吃的压根就不是一种食材！
那么大的甲鱼两个人吃的是一点儿也不剩！
“呼，好吃！”萧鹏吃饱喝足后感叹道：“你在干什么呢？”
杨猛手里正在拿着一个牙签在那里低头忙着什么。
“瞧！”杨猛一扬手把手里的东西展示给萧鹏。
萧鹏看了一眼：“幼稚！”
杨猛反驳道：“什么幼稚啊！你有没有童年啊！”
他手里拿着的是那个甲鱼头，现在已经被他用牙签把上面的皮肉都剃干净只留下白色的骨头。
在萧鹏他们小时候基本上都穷的要命，但是再穷也不耽误他们有臭美的心。
这甲鱼的头骨形状非常个性，就像是一艘小宇宙飞船似的，他们小时候如果搞到甲鱼的头骨就会用个红绳拴起来戴在脖子上耍酷。
天知道戴个甲鱼脑袋有什么意义，谁都有小时候傻乎乎的时候嘛……
杨猛把甲鱼头骨剃干净后道：“你小时候见过这么大的甲鱼脑袋么？有没有红绳我把它拴起来。我这叫童心你懂么？”
“咳咳。”听到他这么说萧鹏干咳两声：“给我看看。”
“不给！”杨猛道：“给你看完了你肯定就留下了！”
萧鹏反驳道：“我有那么幼稚么？”
“有！男人至死是少年！”杨猛道。
萧鹏略带尴尬，因为他确实也是这么想的……
这叫什么？别人拉屎他腚痒痒。
男人都这德行，他自己开始没有这个想法，但是看到杨猛这么做的时候他就心里痒痒了起来。现在他看那个甲鱼脑袋怎么看怎么觉得好玩。
往好说这叫做‘童心’，往难听说这叫做‘幼稚’。
两个人抢了半天后最后还是杨猛保住了这个甲鱼头。
第二天一早，这家伙就跟劫匪似的在金店门口蹲点，金店开门后他第一时间去金店里买了花了小两万块买了根白金项链，然后在金店销售小姐姐们不解的眼神中拿出一个甲鱼头骨穿在项链