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第一百六十四章 超级酵母菌发威!(1 / 3)

下午,秦凡当着四位老师傅的面展示出了他本事。

令四位老师傅惊讶的是,秦凡根本不像他们所预料的那样是个菜鸟。

相反动作熟练而老练,丝毫不像一个新手,不仅如此他一边做还一边给旁边的胖子和小雅二人讲解示范要点。

选料到制曲,再到发酵蒸馏每一个步骤都巨细无遗地讲了出来。

其中许多细节和技巧,连四个经验丰富的老师傅都没有掌握。看完听完之后,他们法不但挑不出任何的问题,甚至还有一种受益匪浅的感觉。

这可让四个刚刚还一脸傲气的老师傅感觉老脸有些发烫,半晌嘴里都吐不出一个字来。

讲到了最后一个环节的时候,秦凡看向了四位老师傅,有些玩味问道。

“怎么样?四位老师傅?我说的都还行吧!算是外行吗?”

四人面面相觑,虽然秦凡的能力却是折服了他们,可是要让他们承认自己不如一个年轻人他们还是不肯服气的,

“咳咳,没想到秦老板你算真有点东西啊,要是好好跟我们学学,那操作这么一个酒坊问题应该是不大了!”

“算我陈三杯看走眼了,虽然你的技术尚可,但是年轻人还是有些浮躁,需要好好打磨精进才是。”

路元成“是啊,小秦,你虽然有技术,但是刚才的话还是说得太满说得太满了!这最后一道工序封藏入窖你怎么说?”

秦凡淡淡一笑、侃侃而谈。

“这最后一道工序入窖那是古时候的叫法,现在叫做陈酿也叫老熟,因为经过蒸馏后的高度原酒只能算是半成品,味道辛辣不醇和,只有放在特定的环境下贮存一段时间使其自然老熟后才能入口。”

“一般情况下时间最少15~30天,贮存环境也会根据酒的种类、材料、地理环境因素来进行调整!咱们这个地窖的温度在修建的时候就已经有控制保持在15~20°之间,咱们可以直接封口入窖就行了!”

路元成点了点头“说得没错,你也说了最少得半个月才能够入口,我就想问问秦老板,你的酒凭什么就能够一天出窖呢?”

秦凡:“抱歉,这是我酒坊的核心技术商业机密,无可奉告!”

路成元不屑地撇了地撇了撇嘴,秦凡全程操作下来都是在他们的眼皮子底下完成的,能有什么核心技术?他们怎么没看出来?

“是吗?那就请秦老板你封存入窖吧!明天我们好好见识一下秦老板的酒放一天能给我们带来什么惊喜!”

秦凡:“放心,保证不会让你们失望的!现在可以先跟我一起先把活儿干了吧?”

见到了秦凡的技术,四人面面相觑,俨然已经没有了之前的气焰。

虽然还是有些也不好再说什么帮着秦凡一起干了起来。

……

忙活了一天,到今天已经黑透时,几人合力勉强算是完成了6000斤的酒封存入窖,虽然是第一天,但是这样产量也是相当不错了!

但是相对于建国庆典所需要的三四万的产量还是差很多,任务量还是很重。

第二天早上,依旧是天还未亮秦凡就起床了,眼神中昨晚留下的疲倦还未褪去。

此时小丫头还在熟睡中,而白姚有些心疼地拉住他的手。

“你这一天天气的起得比鸡早睡得比狗晚,会不会太辛苦……”

秦凡心中暖暖的,低头轻轻在佳人雪白的额头一吻。

“没事儿,现在一切都才开始,以后就好了。就是辛苦你帮照顾一下萌萌了!”

白姚宛然一笑,点了点头“放心去吧,萌萌有我!晚上等你回来!”

朦胧的灯光下,佳人素颜一笑也极美,让秦凡新的一天充满了动力。

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