第44章 开张(1 / 2)

这日,谢杏儿新做的面馆的门幌子,在晨间的微风中轻轻飘荡着。

今日是谢杏儿面馆开张的日子,天还没亮,谢杏儿就早早的起身洗漱,已经从到东集的肉档领了猪大骨和肉回来,然后就从铺子连着院里跨门到面馆的小厨房忙活起来了。

最先要准备的就是高汤,要用当日宰杀的新鲜猪大骨,熬出来的汤也新鲜味美。

既是高汤,少说也是要小火慢熬一个多时辰,直到汤汁浓稠,汤色发白才算上好。

炖汤的锅,是谢杏儿特意跟铁匠铺定做的深口大锅,另旁边还有口小些的锅,是用来煮面和汆烫的。

汤锅沸腾后,谢杏儿便转了小火,然后趁炖汤的功夫,准备起其他食材来。

肉丝面的肉臊子,谢杏儿用的是肥瘦相间的三层肉炒的,配上当季新鲜蔬菜,炒出来的料头油润喷香。

再有肉酱面的肉酱,用的是纯瘦肉剁成肉末,配上集市买的农家泡菜,炒出来的肉酱也是酸香开胃。

只有素面的简单些,并不用单独炒料,但也要备些配菜。

菜备好后谢杏儿就开始揉面醒面了,等谢杏儿整齐得切出许多面条子,终于松了口气,提前准备好些,省的一会儿着急忙慌的。

谢杏儿看了眼时辰,估摸着快到辰时了,于是把面馆用的两间铺子的门都敞开。

没一会儿,就见林松带着几个人来了。

“林大哥!”谢杏儿急忙上前,好似找到了主心骨似的。

先前自己忙里忙外,却总觉得有些心不定,此时见到他,莫名的心里就踏实了许多。

“这是谢娘子。”林松对身边的几个人说道,然后又对谢杏儿说,“他们都是我衙门里的兄弟,今日都来凑个热闹!”

“哦,好好,各位差大哥快请进。”谢杏儿听说之后,连忙请几人入座。

“这面馆招牌就是汤面,都坐下来尝尝。”林松帮着招呼几人坐下,然后又对谢杏儿说,“杏儿,来八碗肉丝面。”

林松一行人来了八个,都是和他关系比较近的。

前些日子大家都听说林松被一个小娘子勾着了,往日从不请假的一连为了她请了好几日的假,更别说还时不时‘以权谋私’‘懈怠公务’。

几人都好奇的很,往日印象里的林松一贯是冷清严肃不近女色的,都二十来岁了也未成家,有给他介绍的也都被他推脱了,到底是什么样的小娘子,能让‘铁石心肠’的呆木头开窍。

谢杏儿闻言点点头,一边往厨房走一边应道:“好嘞,各位稍等一会儿,很快就好。”

材料都是备好的现成的,谢杏儿三两下便盛好一碗面,没多时就弄齐了八碗。

林松看见弄好了,连忙上前帮忙。

汤炖好后谢杏儿也是一直用火星子煨着的,必定不能叫汤凉了,要时刻热热的,喝起来才好喝。

且此时汤刚炖好不久,锅里还‘咕噜咕噜’沸腾着呢。

用大汤勺舀起来淋入面碗里,浓香的白气直往上蹿,一看就知道烫得很。

林松快手接过谢杏儿手中装着面碗的木案。

几人分了两桌坐,林松见谢杏儿有些局促,便让她去泡两壶茶来,自己端给他们。

谢杏儿听话的点点头,自己第一次开门做生意,有些紧张,且没什么经验,只想着备菜,倒是忘记备茶水了。

谢杏儿松了一口气,幸好有林大哥提醒自己,于是转身回小厨房,拿出新买的茶壶和茶叶连忙泡了两壶茶。

等谢杏儿茶泡好,几人的面都已经摆在桌上了,看着碗里色香俱全,也没人客气推脱,只想赶紧尝尝味道如何。

一时间,只能听到好些‘吸溜吸溜~’的声音。

且喝

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